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Die neue Kalte Feinküche. Eine Sammlung erprobter Kochvorschriften für den kalten Tisch. Gesammelt und erprobt in den Fachschulen des Frauenerwerbsvereines in Brünn.

Moder-Kleebinder, Anna;

Editorial: Brünn (Brno), Rohrer, (1931)., 1931
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61 Seiten, 1 Blatt. Moder-Kleebinder, Anny; * Marburg/Steiermark, † 1962 Wien. Hauswirt-schaftslehrerin. Hatte die Lehrbefähigungsprüfung als Fachlehrerin für hauswirtschaftliche Frauenberufe abgelegt. Von 1913 bis 1938 wirkte sie als Fachlehrerin an der Schule des Brünner Frauenerwerbsvereines und gehörte dem Lehrkörper der Bildungsanstalt für Haushaltungs-Fachlehrerinnen an. Verfaßte vorbildliche Kochbücher sowie Lehrbücher für den Unterricht, die im Verlag Rud. M. Rohrer Brünn erschienen sind. Nach der Vertreibung aus Brünn war sie in Wien als Chefköchin beim britischen Oberkommando tätig. (Quelle: bruna Lexikon online) Enthält die Kapitel: Aspik, Brötchen, Eierspeisen, Fische, Geflügel und Kalbfleisch, Käsespeisen, Leberspeisen, Moyonnaisen, Obstspeisen, Pikante Tunken, Salate, Schweinefleisch und Schinken, Vegetarische kalte Speisen, Wild. Einband etwas unfrisch und an den überstehenden Kanten lappig und unfrisch, innen weitgehend sauber. ****An unsere Kunden in Deutschland: Versand nach Deutschland zweimal in der Woche ab Freilassing mit der Deutschen Post. Unsere Rechnungen an deutsche Kunden enthalten deutsche Umsatzsteuer!*** - Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550 8°, Bunt Illustrierte Original-Broschur. Dritte, verbesserte und vermehrte Auflage. N° de ref. de la librería 110526

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Detalles bibliográficos

Título: Die neue Kalte Feinküche. Eine Sammlung ...

Editorial: Brünn (Brno), Rohrer, (1931).

Año de publicación: 1931

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