Das große Buch der Teigwaren.

Limitierte Sonderausgabe. München 2015.

ISBN 10: 3833849924 / ISBN 13: 9783833849923
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Sobre el libro

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Descripción:

Spaghetti, Bandnudeln, Spätzle und Co.: Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. In diesem Buch findet sich alle, was man rund ums Thema Teigwaren in der Küche wissen muss: Im ersten Teil, der Warenkunde, gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Teigwaren wie Mehl, Eier oder Kartoffeln. Im zweiten Teil werden in anschaulichen Step-by-Step-Anleitungen die verschiedenen Grundzubereitungen für Teigwaren gezeigt. Nudel- und Kartoffelteige herstellen, Nudeln formen und schneiden, Spätzle zubereiten, Knödel formen und garen, Gnocchi herstellen. Im dritten Teil präsentieren 12 Spitzenköche ihre besten Nudelrezepte, von regionaltypischen Klassikern bis hin zu vielen innovativen Rezeptinterpretationen. Darüber hinaus bieten eingestreute unterhaltsame Texte und Küchengeheimnisse alle möglichen Informationen rund Nudeln, Knödel oder Gnocchi. Das beliebte Standardwerk zum Thema Teigwaren jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis! 21 x 26,5 cm, 320 Seiten, 700 meist farb. Abb., geb. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Das große Buch der Teigwaren.

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1.

Teubner, Christian, Rizzi, Silvio
ISBN 10: 3774220751 ISBN 13: 9783774220751
Usado Cantidad: 1
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medimops
(Berlin, Alemania)
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Descripción Estado de conservación: very good. 1619 Gramm. Nº de ref. de la librería M03774220751-V

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2.

Naumann & Göbel
Editorial: Naumann & Göbel, s.l (1990)
ISBN 10: 3625108852 ISBN 13: 9783625108856
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Lausitzer Buchversand
(Drochow, D, Alemania)
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Descripción Naumann & Göbel, s.l, 1990. Pappband. 28 cm o.J. (ca.1990). 160 Seiten. Illustrierter Pappeinband. guter Zustand, Lagerspuren, "Das mit mehr als 400 farbigen Abbildungen ausgestattete Buch vermittelt anhand einer einleitenden Warenkunde, einer Anleitung zur Nudelherstellung, zahlreichen Tips und einem umfangreichen Rezeptteil mit über 100 Gerichten alles Wissenswerte über Mehlspeisen und Teigwaren. Neben süßen Köstlichkeiten wie Waffeln, Dampfnudeln und Kaiserschmarren findet man auch Herzhaft-Pikantes wie Maultaschen, Käse-Mangold-Strudel und Kräuter-Tortellini. " vom Buchrücken ___ INHALT: Warenkunde - Pfannkuchen satt - vom Crêpe bis zum Schmarren - Knödel, Buchteln, Band- und Rohrnudeln -eine runde Sache - Ausgebackenes - mal süß, mal pikant - Strudel, Rollen und Taschen -hauchdünner Teig mit saftiger Füllung - Aufläufe und Puddings - ein Geheimtip für Feinschmecker - Waffeln - heiß geliebt von groß und klein - Teigwaren mit dem ganz persönlichen Geschmack - Rezeptverzeichnis ___ REZEPTE (Auswahl): Amerikanische Buchweizen-Pfannkuchen - Apfelbeignets - Apfelstrudel -Anne Ritter - Basilikumklößchen in Edelpilzcreme - Berliner Ballen - Beschwipster Brötchenauflauf - Betty Brown's - Hummerpfannkuchen - Bimenknödel - Bimentaschen - Blaubeerknödel - Blinis mit Sauerrahm - Champignonbeignets - Crêpes mit grünem Spargel - Deftiger Gemüsestrudel -Dinkelnudel-Röllchen - Drei-Frucht-Auflauf - Englischer Plumpudding - Feine Geflügelrollen -Feinschmecker-Pfannkuchen - Flambierte Himbeercrêpes - Flambierter Kirschschmarren - Französische Teigtaschen - Frischkäse-Pfannkuchen - Fritierte Wan-Tan-Beutel - Frühlings-Pfannkuchen - Frühlingsrollen - Gebackene Käsenudeln - Gemüsebeignets - Geröstete Maultaschen - Geschmälzte Maultaschen - Gratinierte Spaghetti - Griechische Krapfen - Grießauflauf - Grießauflauf mit Ananas - Grießauflauf mit Kokosnuß - Grießauflauf mit Rotwein - Grüner Sago-Auflauf - Hausmacher Spätzle - Herzhafte Speckwaffeln - Hildesheimer Beutel - Hirse-Quitten-Pudding - Schmalzkuchen mit Kümmel -Schokoladenschmarren - Schokoladenstrudel - Schottische Teebällchen - Schwarz-weißer Nudelzopf - Spanische Teigtaschen - Speckplinsen - Spinatspätzle- Süße Lasagne mit Birnen und Pflaumen - Süßer Möhrenpudding - Türkische Teigtaschen - Vollkomnudeln mit Steinpilzen - Wiener Dampfnudeln - Winzer-Auflauf - Käse-Mangold-Strudel - Kaiserschmarren - Karfreitags-Struwen - Kirchweihwaffeln mit Honig - Nudelpudding - Nudelpuffer mit Tabascocreme - Oma's Pflaumenpfannkuchen - Orientalische Klößchen - Pastor's Sonntagspudding - Pfannkuchentorte - Rahmstrudel- Ramsdorfer Rolle- Sauerländer Geiseke - Scharfe Kräuter-Tortellini 1900 Gramm. Buch. Nº de ref. de la librería 592136937

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3.

Leng, Tan Lee; Rizzi, Silvio
Editorial: Gräfe & Unzer, München (1996)
ISBN 10: 3774220751 ISBN 13: 9783774220751
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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bücher-stapel
(Tutzing, Alemania)
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Descripción Gräfe & Unzer, München, 1996. Hardcover. Estado de conservación: sehr gut. leichte Gebrauchsspuren am Einband und Schnitt, mit SU, Ganzleinen, 240 Seiten, Format: 30,6 x 23,4 x 2,8cm. Buch. Nº de ref. de la librería 25262

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4.

Teubner, Christian; Tan Lee Leng
Editorial: Teubner Edition, Füssen (1996)
ISBN 10: 3774220751 ISBN 13: 9783774220751
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Paderbuch e.Kfm. Inh. Ralf R. Eichmann
(Bad Lippspringe, NRW, Alemania)
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Descripción Teubner Edition, Füssen, 1996. Hardcover. Estado de conservación: Good. Christian Teubner / Silvio Rizzi / Tan Lee Leng: Das große Buch der Teigwaren. Pasta, Knödel, Gnocchi. Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte. Teubner Edition, Füssen 1994. Gebunden mit (randlädiertem) Schutzumschlag, Format 23 x 30 cm, 240 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen; Widmungsvermerk auf Vorsatzblatt, Knickstellen an einer Ecke, sonst ordentlicher Zustand. - Volumina. Nº de ref. de la librería 3807763230

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5.

Rizzi, Silvio/ Tan Lee Leng,
Usado Cantidad: 1
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Descripción Das große Buch der Teigwaren. Pasta, Knödel, Gnocchi. Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte. Füssen, Teubner, 1994. Mit zahllosen, teils ganzseit.Farbabb. im Text, 238 S., Quart, OGln., OUmschl., OSchuber; gutes Expl. - Umfassende Warenkunde aller verkaufsfertigen Teigwaren im Bildlexikon. Typische, regionale Rezepte u.raffinierte Pasta-Kreationen von Spitzenköchen. Die passenden Saucen u.Ragouts für jede Nudelart. Grundrezepte für frische Nudeln, Nockerln, Knödel u.vieles mehr werden in farb.Bildfolgen bis ins Detail erklärt. Nº de ref. de la librería 38576

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6.

Rizzi, Silvio und Tan Lee Leng:
Editorial: München, Gräfe und Unzer, (1996)
ISBN 10: 3774220751 ISBN 13: 9783774220751
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Göppinger Antiquariat
(Göppingen, Alemania)
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Descripción München, Gräfe und Unzer, 1996. 31 x 24 cm, Pappband mit OSchU. 2. Auflage. 240 S. mit zahlr. Abb. Schutzumschlag berieben und bestoßen. Innen sauber. Gutes Leseexemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000. Nº de ref. de la librería 18819

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7.

Teubner, Christian; Rizzi, Silvio; Leng, Tan Lee
Editorial: Füssen Teubner Edition (Gräfe und Unzer) (1994)
ISBN 10: 3774220751 ISBN 13: 9783774220751
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Eugen Friedhuber KG
(Wels, OÖ, Austria)
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Descripción Füssen Teubner Edition (Gräfe und Unzer), 1994. Estado de conservación: sehr guter Zustand. Hardcover, brauner Leineneinband, Format (23,0x30,0cm), mit illustr. Schutzumschlag, Titelschrift auf Buchrücken, sehr gut erhalten, kaum Gebrauchsspuren, reich illustriert, mit vielen Rezepten, 238 S. Nº de ref. de la librería 95677

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8.

Teubner, Christian (Idee) / Silvio Rizzi / Tan Lee Leng (Autoren).
Editorial: Teubner Edition (bei GU (Gräfe & Unzer), München), Füssen, (1994)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Antiquariat Johannes Herlyn
(Freiburg, Alemania)
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Descripción Teubner Edition (bei GU (Gräfe & Unzer), München), Füssen, 1994. fester Einband. 240 S. (30 cm) OLn-OU., im Schuber. 1. Aufl. Schuber durch Küchenlagerung gebrauchsspurig; kleiner Einriß im Schutzumschlag am oberen Rückenende; sonst sehr guter Zustand. Auflage: 1 ISBN 3774220751. Nº de ref. de la librería 24032

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9.

Editorial: Gräfe und Unzer Verlag GmbH (2002)
ISBN 10: 3774207933 ISBN 13: 9783774207936
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2002. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M3774207933

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