La ciencia de los alimentos de la A a la Z

ADRIAN, J. y FRANGNE, R.

Editorial: Editorial Acribia, 1990
ISBN 10: 8420006734 / ISBN 13: 9788420006734
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Sobre el libro

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Descripción:

Esta obra presenta un panorama global de la Ciencia Alimentaria, campo del conocimiento por esencia multidisciplinario. Estudia cuanto se refiere a los recursos agrícolas, las operaciones de estabilización y transformación y a los propios productos alimentarios. Gracias a la clasificación alfabética página a página, permite obtener inmediatamente el tema buscado y todo lo que al mismo concierne. Dietistas, agrónomos, tecnólogos de los alimentos, economistas del sector agroalimentario, bioquímicos, higienistas, veterinarios especializados en higiene alimentaria, especialistas en salud pública, al igual que los lectores no iniciados. Todos lo consultarán útilmente en la búsqueda de una definición o del complemento de una información. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

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Detalles bibliográficos

Título: La ciencia de los alimentos de la A a la Z
Editorial: Editorial Acribia
Año de publicación: 1990
Condición del libro: New

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1.

ADRIAN, J. y FRANGNE, R.
Editorial: Acribia (1990)
ISBN 10: 8420006734 ISBN 13: 9788420006734
Nuevos Soft Cover Cantidad: 1
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LEA BOOK DISTRIBUTORS
(Jamaica, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Acribia, 1990. Soft Cover. Estado de conservación: New. 1a. Ed.. Formato: 17 × 24,5, 326 p. il. Contenido: Esta obra presenta un panorama global de la Ciencia Alimentaria, campo del conocimiento por esencia multidisciplinario. Estudia cuanto se refiere a los recursos agrícolas, las operaciones de estabilización y transformación y a los propios productos alimentarios. Gracias a la clasificación alfabética página a página, permite obtener inmediatamente el tema buscado y todo lo que al mismo concierne. Dietistas, agrónomos, tecnólogos de los alimentos, economistas del sector agroalimentario, bioquímicos, higienistas, veterinarios especializados en higiene alimentaria, especialistas en salud pública, al igual que los lectores no iniciados. Nº de ref. de la librería 27214

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2.

John Adriani
Editorial: ACRIBIA (1991)
ISBN 10: 8420006734 ISBN 13: 9788420006734
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción ACRIBIA, 1991. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8420006734

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