cafetos y cafes del mundo
COSTE, RENE
Librería: Librería Pérez Galdós, Madrid, España
Librería en AbeBooks desde: 16 de febrero de 2001
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el autor es director general del instituto frances del cafe y del cacao. TOMO I LOS CAFETOS colaboran p. vayssiere profesor del museo nacional de historia natural y h. barat director del laboratorio de fitopatologia, contenido, historia del cultivo,botanica,biologia y ecologia del cafeto, plantacion, conservacion del suelo, sombreado, poda,enfermedades, cosecha. TOMO SEGUNDO VOLUMEN I LOS CAFES. colaboran h. cambrony, p. navellier y h. rabechault. CONTENIDO beneficiado de cafes verdes, cafes verdes y sus caracteristicas, torrefaccion, mezclas y embalaje, degustacion del cafe,quimica del cafe, cafe descafeinado, comercio del cafe.TOMO SEGUNDO VOLUMEN II CAFETOS Y CAFES EN EL MUNDO. COLABORADORES LOS MISMOS QUE EN EL ANTERIOR TOMO. CONTENIDO, la produccion de cafe en el mundo, africa, america, asia y oceania. consumo de cafes en el mundo. bibliografia.edicion no venal. papel couche.ilustraciones fuera de texto. uno de los estudios mas completos sobre el cafe, su producion, clasificacion y comercializacion. 1411 páginas. N° de ref. del artículo 02011553
Detalles bibliográficos
Título: cafetos y cafes del mundo
Editorial: sindicato nacional de la alimentacion grupo de torrefactores de cafe, Madrid
Año de publicación: 1964
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