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Tecnología Del Procesado de los Alimentos. Principios y Prácticas. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat.
Publicado por Editorial Acribia, S.A., 1993
ISBN 10: 842000748X ISBN 13: 9788420007489
Idioma: Inglés
EUR 41,36
Convertir monedaEUR 11,99 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Bueno. EAN: 9788420007489 Tipo: Libros Título: Tecnología Del Procesado de los Alimentos. Principios y Prácticas. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat. Autor: Fellows, Peter. Editorial: Zaragoza, Editorial ACRIBIA Formato: Libro de bolsillo.
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Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y prácticas. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat.
Publicado por Zaragoza, Editorial ACRIBIA, 1994
ISBN 10: 842000748X ISBN 13: 9788420007489
Idioma: Inglés
Librería: Librería Camino Bulnes, Pamplona, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,28
Convertir monedaEUR 31,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoEncuadernación de tapa blanda. Condición: Bien. Sello y número en portada; sello en parte inferior de páginas terminas en 01, partiendo del 100, que no afectan al texto. Algunas páginas con una pequeña mancha roja en su parte inferior, que no afecta la lectura. Ver fotos.
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TECNOLOGÍA PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRÁCTICA
Publicado por ACRIBIA, EDITORIAL ACRIBIA, S.A., 2018
ISBN 10: 8420011851 ISBN 13: 9788420011851
Idioma: Español
Librería: Antártica, Madrid, MAD, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 69,00
Convertir monedaEUR 15,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoRústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 03. LIBRO.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS 3ªED.: Principios y práctica
Publicado por Editorial Acribia, S.A., 2018
ISBN 10: 8420011851 ISBN 13: 9788420011851
Idioma: Español
Librería: Agapea Libros, Malaga, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 65,55
Convertir monedaEUR 25,34 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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TECNOLOGIA PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS Y PRACTICA
Publicado por ACRIBIA EDITORIAL, España, 2018
ISBN 10: 8420011851 ISBN 13: 9788420011851
Idioma: Español
Librería: Siglo Actual libros, Soria, SORIA, España
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 65,55
Convertir monedaEUR 26,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoRústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. AZTUNIV.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS
Librería: Librería Maestro Gozalbo, Carcaixent, España
Miembro de asociación: LIBRIS
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 68,10
Convertir monedaEUR 60,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Buen estado. 549 pág Tapa blanda, rústica Buen estado Elaboración de alimentos a temperatura ambiente; tratamiento térmico de los alimentos; procesos que implican eliminación de calor; operaciones post-procesado.Traducción de Francisco Javier Sala Trepat.
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Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica
Librería: Vuestros Libros, Oviedo, ASTUR, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 65,55
Convertir monedaEUR 35,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoCondición: Nuevo. Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, etapas de procesamiento, aspectos importantes de la gestión de la industria alimentaria que no se consideran de otra manera (por ejemplo, gestión financiera, comercialización, leyes de alimentos y regulación de la industria alimentaria), cadenas de valor, la industria alimentaria mundial y consideraciones generales (por ejemplo, problemas ambientales y sostenibilidad). Incluye nuevos capítulos sobre cocción industrial, eliminación de calor, almacenamiento y distribución, junto con actualizaciones en el resto de los capítulos.Estas actualizaciones convierten a este libro como la mejor introducción en un solo volumen a las tecnologías de fabricación de alimentos disponibles, y se mantiene como el texto estándar más seleccionado para muchos cursos de ciencia y tecnología de los alimentos.Puntos clave? Edición actualizada completamente revisada con nuevos desarrollos en todas las etapas de procesamiento y aspectos de la gestión de la industria alimentaria que no se consideran de otra manera (por ejemplo, gestión financiera, mercadeo, leyes de alimentos y regulación de la industria alimentaria).? Introduce una gama de técnicas de procesamiento que se utilizan en la fabricación de alimentos.? Explica los principios clave de cada proceso, incluido el equipo utilizado y los efectos del procesamiento en microorganismos que contaminan los alimentos.? Describe las operaciones de posprocesamiento, incluida la logística de empaquetado y distribución.Va dirigido a estudiantes de tecnología de alimentos y ciencias de la alimentación, así como, a alumnos y docentes en biotecnología.Es un libro de referencia para todos los profesionales de la industria alimentaria.
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Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y prácticas.
Año de publicación: 1994
Librería: TraperíaDeKlaus, Logroño, España
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 40,00
Convertir monedaEUR 19,95 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Bueno. 549. Zaragoza, Editorial ACRIBIA, 1994, 549pp, Tapa blanda. Traducido por Francisco Javier Sala Trepat. Forrado. Nombre anterior propietario. Contiene mínimas anotaciones a lapicero.
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Libro Tecnologia Del Procesado De Los Alimentos 2 Ed De P.
Publicado por Editorial Acribia, S.A., 2018
ISBN 10: 8420011851 ISBN 13: 9788420011851
Idioma: Español
Librería: Libros del Mundo, Aventura, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 3 de 5 estrellas
EUR 216,91
Convertir monedaEUR 12,33 Gastos de envíoCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Libro nuevo, sellado, fisico, original. Enviamos a todos el mundo por USPS, Fedex y DHL. 100% garantia en su compra. Sealed, new. Unopened. 100%guarentee. We ship worldwide.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS 3ªED.
Librería: OM Books, Sevilla, SE, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 276,00
Convertir monedaEUR 58,49 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: usado- bueno.
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Tecnologia del procesado de los alimentos/ Food Processing Technology: Princi.
Publicado por Editorial Acribia, S.A., 2007
ISBN 10: 8420010936 ISBN 13: 9788420010939
Idioma: Español
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 2.710,69
Convertir monedaEUR 32,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Muy Bueno / Very Good.
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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica
Publicado por Jesús Ceamanos Lavilla, (tr.), 2007
ISBN 10: 8420010936 ISBN 13: 9788420010939
Idioma: Español
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 723,60
Convertir monedaEUR 32,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Muy Bueno / Very Good.
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TecnologÍa del procesado de los alimentos: principios/prÁctica
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 723,60
Convertir monedaEUR 32,00 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Muy Bueno / Very Good.
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TECNOLOGÍA PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRÁCTICA
Publicado por ACRIBIA
Librería: OM Books, Sevilla, SE, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 345,00
Convertir monedaEUR 58,49 Gastos de envíoCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: usado- bueno.
