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Luján, Néstor

Publicado por DEBATE (2019)

ISBN 10: 841763648X ISBN 13: 9788417636487

Nuevo
Tapa blanda

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Descripción: DEBATE, 2019. soft. Condición: New. Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía. Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos décadas tras la muerte de Néstor Luján, esta reedición se propone reavivar su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía. Cada capítulo sienta al lector en las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos jardines bizantinos, sin olvidar la austeridad de los comedores de la clase media en depresión. Un clásico que era necesario recuperar, y que no solo habla de la historia de la gastronomía; habla de la historia de la humanidad. Sobre Luján se ha dicho. . . «Cada artículo de Luján era un baño de sensualidad. [. . . ] Luján es arrebatado y sanguíneo, se enciende por nada: cuando describe el cocido de tres vuelcos (caldo, verduras y carnes), te deja anonadado por la sapiencia y la capacidad comparativa de cocidos y sopas de todo el mundo. [. . . ] Los libros de gastronomía de Néstor Luján son parte de la historia del país. » Julià Guillamon, La Vanguardia «Cosmopolita, de vasta cultura, gran conversador, amigo extraordinario de sus amigos, Néstor Luján encarna la figura perfecta del humanista. » El País «La gastronomía que difundía Luján era, sobre todo, viajera: con él se descubrían los caldos fríos de Rusia, la sopa de tortuga inglesa, el minestrone al pesto, el hochepot a la gantoise y la tempura [. . . ], entre otras delicias que ya no sirven en los restaurantes. » Javier Blánquez, El Mundo «Luján puso la primera piedra de la crítica gastronómica en 1969 cuando Juan Perucho le publica en Táber Las recetas de Pickwick. » Sergi Doria, ABC *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 19011939

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LUJAN, NESTOR

Publicado por DEBATE

ISBN 10: 841763648X ISBN 13: 9788417636487

Nuevo
Tapa dura

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Vendedor: KALAMO LIBROS, S.L. (La Puebla de Montalbán, TOLED, España)

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Descripción: DEBATE. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: PRH9788417636487

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LUJAN, NESTOR

Publicado por DEBATE 14/11/2019 (2019)

ISBN 10: 841763648X ISBN 13: 9788417636487

Nuevo

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Vendedor: Hilando Libros (Madrid, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: DEBATE 14/11/2019, 2019. Condición: NUEVO. Nº de ref. del artículo: 9788417636487

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LUJAN, Néstor

Publicado por DEBATE

ISBN 10: 841763648X ISBN 13: 9788417636487

Nuevo

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Vendedor: TERAN LIBROS (Madrid, España)

Valoración del vendedor: Valoración 4 estrellas

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Descripción: DEBATE. Condición: New. Normal/Disponible. Nº de ref. del artículo: 9788417636487

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LUJÁN, Néstor

Antiguo o usado

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Descripción: Barcelona, Folio, 1997. 25x30, 318pgs. Textos a 3 columnas. Tela ediorial con sobrecubierta. Numerosas ilustraciones color. Muy buen estado. HISTORIA UNIVERSAL. VIDA COTIDIANA. COCINA. GASTRONOMÍA. ALIMENTACIÓN. Nº de ref. del artículo: 1e0058ca93ac8c2a4febea9731ec9e24

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LUJAN, NESTOR

Publicado por PLAZA & JANES

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Vendedor: Tgl Harmattan 1 (Conde sur Noireau, Francia)

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Descripción: PLAZA & JANES. Contacter le vendeur. Condición: Bon. Nº de ref. del artículo: TGL4-L.172911

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LUJÁN, Néstor.

Publicado por Plaza y Janés., Barcelona. (1988)

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Tapa dura

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Descripción: Plaza y Janés., Barcelona., 1988. Cartoné con sobrecubierta. Dedicatoria de anterior propietario. Por lo demás, BUEN ESTADO. Libro. Nº de ref. del artículo: 19598

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nestor lujan

Publicado por plaza janes (1988)

ISBN 10: 8401607582 ISBN 13: 9788401607585

Antiguo o usado
Tapa dura

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Vendedor: Libros de papel (Madrid, España)

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Descripción: plaza janes, 1988. Encuadernación de tapa dura. Condición: Como Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Muy Bien. 286 p,ilustrado color. Nº de ref. del artículo: 023354

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Luján, Néstor

Publicado por Folio. (1997)

ISBN 10: 8441306672 ISBN 13: 9788441306677

Antiguo o usado
Tapa dura

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Vendedor: Alcaná Libros (Madrid, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Folio., 1997. tapa dura. Arte culinario. Cocina. (641.5(091)) Folio. Barcelona. 1997. 30 cm. 318 p. il. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Luján, Néstor 1922-1995. Historia de la gastronomía . ISBN: 8441306672 LA105. Nº de ref. del artículo: 2146411

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Nestor Lujan

Publicado por Debate 0, Spain

ISBN 10: 841763648X ISBN 13: 9788417636487

Nuevo

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Vendedor: The Book Depository EURO (London, Reino Unido)

Valoración del vendedor: Valoración 2 estrellas

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Descripción: Debate 0, Spain. Book. Condición: New. Language: Spanish. Brand new Book. Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía. Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos décadas tras la muerte de Néstor Luján, esta reedición se propone reavivar su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía. Cada capítulo sienta al lector en las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos jardines bizantinos, sin olvidar la austeridad de los comedores de la clase media en depresión. Un clásico que era necesario recuperar, y que no solo habla de la historia de la gastronomía; habla de la historia de la humanidad. Sobre Luján se ha dicho.«Cada artículo de Luján era un baño de sensualidad. [.] Luján es arrebatado y sanguíneo, se enciende por nada: cuando describe el cocido de tres vuelcos (caldo, verduras y carnes), te deja anonadado por la sapiencia y la capacidad comparativa de cocidos y sopas de todo el mundo. [.] Los libros de gastronomía de Néstor Luján son parte de la historia del país.»Julià Guillamon, La Vanguardia «Cosmopolita, de vasta cultura, gran conversador, amigo extraordinario de sus amigos, Néstor Luján encarna la figura perfecta del humanista.»El País «La gastronomía que difundía Luján era, sobre todo, viajera: con él se descubrían los caldos fríos de Rusia, la sopa de tortuga inglesa, el minestrone al pesto, el hochepot a la gantoise y la tempura [.], entre otras delicias que ya no sirven en los restaurantes.»Javier Blánquez, El Mundo «Luján puso la primera piedra de la crítica gastronómica en 1969 cuando Juan Perucho le publica en Táber Las recetas de Pickwick.»Sergi Doria, ABC. Nº de ref. del artículo: ELK9788417636487

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LUJÁN, Néstor. PERUCHO, Juan

Antiguo o usado

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Vendedor: Libros El Trovador (TALAVERA DE LA REINA, TO, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Barcelona, Danae, 1970. 25x17 cm. 568 p. Tela editorial. Numerosas fotografías b/n. y color. Primera edición. (Ref. N. 309). Nº de ref. del artículo: b612914763bce739d0a77a3bc144ceb0

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EL LIBRO DE LA COCINA ESPANOLA GASTRONOMIA: Nestor Lujan; Juan

Nestor Lujan; Juan Perucho

Publicado por Ediciones Danae

Antiguo o usado
Tapa dura

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Vendedor: ThriftBooks (AURORA, IL, Estados Unidos de America)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Ediciones Danae. Hardcover. Condición: Very Good. Minor shelf and handling wear, overall a clean solid copy with minimal signs of use. Cover boards are in good condition. Interior pages are clean and free of markings. Binding is tight. Secure packaging for safe delivery. Nº de ref. del artículo: 724678755

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Lujan, Nestor y Juan Perucho

Publicado por Danae (1974)

Antiguo o usado
Tapa dura

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Vendedor: libros Roales (Santander, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Danae, 1974. Condición: Muy buen estado. Libro Editorial en tapa dura con sobrecubierta. Nº de ref. del artículo: 19103

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LUJAN, NESTOR Y PERUCHO, JUAN

Antiguo o usado
Tapa dura

Cantidad disponible: 1

Vendedor: Costa LLibreter (Vic, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: 1972 Danae, Barcelona Seleccion recetas Juan Cabane y Alejandro Domenech. Epigrafes de fot. Edmon Valles y Jose Mª Prim. Maqueta de Juan Serrabona. 525 p. 25x17 cm. Enc. cartone editorial. Para ver o recibir fotografías de los libros puede ir a nuestra web. (cuina). Nº de ref. del artículo: 21884

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LUJAN, NESTOR Y PERUCHO, JUAN

Antiguo o usado
Tapa dura

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Vendedor: Costa LLibreter (Vic, España)

Valoración del vendedor: Valoración 5 estrellas

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Descripción: 1970 Danae, BCA. Seleccion recetas Juan Cabane y Alejandro Domenech. Epigrafes de fot. Edmon Valles y Jose Mª Prim. Maqueta de Juan Serrabona. 567 p. 25x17 cm. Enc. cartone editorial. Para ver o recibir fotografías de los libros puede ir a nuestra web. (cuina). Nº de ref. del artículo: 82040

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LUJÁN, Néstor y PERUCHO, Juan

Publicado por Danae, Barcelona (1970)

Antiguo o usado

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Descripción: Danae, Barcelona, 1970. Ricamente ilustrado. Tela.con estuche. perfecto estado 567 páginas. Nº de ref. del artículo: 0028123

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LUJÁN, Néstor - PERUCHO, Juan.

Antiguo o usado

Cantidad disponible: > 20

Vendedor: Librería Anticuaria Galgo (Ribadeo, LUGO, España)

Valoración del vendedor: Valoración 4 estrellas

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Descripción: Dos volúmenes encuadernados en símil piel editorial. 24,5x17,5. Nuevo. 523 pp.+2 hh. Muchísimas ilustraciones y fotografías en color y b/n. Edit. Danae. Barcelona, 1974. Los autores comienzan con una introducción a la Teoría del gusto, continúan con un estudio de la Evolución histórica de la cocina española y le dedican un apartado al cocido. Después la obra recoge un amplio recetario de la cocina española agrupado por regiones destacando sus platos más conocidos. Nº de ref. del artículo: 28410

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LUJAN Y FERNANDEZ,Néstor (Mataró,1922 Barcelona,1995) y Juan PERUCHO (Barcelona,1920-2003).-

Publicado por Danae,, Barcelona, (1970)

Antiguo o usado

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Descripción: Danae,, Barcelona, 1970. 567pp. Profusamente ilustrado. Lomo con ligero desgarro en arista. Nº de ref. del artículo: 25807

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LUJAN Y FERNANDEZ,Néstor (Mataró,1922 Barcelona,1995) y Juan PERUCHO (Barcelona,1920-2003).-

Publicado por Ediciones Danae,, Barcelona, (1970)

Antiguo o usado
Tapa dura

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Descripción: Ediciones Danae,, Barcelona, 1970. 525pp. Profusamente ilustrado. Nº de ref. del artículo: 55383

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