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Publicado por Marcel Dekker, New York, 1985
ISBN 10: 0824772717ISBN 13: 9780824772710
Librería: Antiquariat Bücherkiste, Wuppertal, Alemania
Libro
Leinen. Condición: Sehr gut. 2. Auflage. Owen R. FENNEMA (Ed.) FOOD CHEMISTRY HC - 2. Auflage - Marcel Dekker - 1985 - ISBN 0824772717 - 991 Seiten - Sprache Englisch Aus dem Inhalt: Water and Ice / Lipids / Enzymes / Flavors und mehr Zustand: Einband und Schnitt leicht fleckig, innen Adressstempel im Vorsatz, sonst gut bis sehr gut ! Versand erfolgt aus Gewichtsgründen als Paket! Size: 19 x 26 Cm. Buch.