El arte de la cocina francesa

Berasategui, Martín

Editorial: DEBATE, 2013
ISBN 10: 849992297X / ISBN 13: 9788499922973
Usado / Cantidad: 0
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Descripción:

Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. «Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.Julia Child nació en Pasadena, California. Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu, y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L#Ecole des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina fran. N° de ref. de la librería

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Detalles bibliográficos

Título: El arte de la cocina francesa
Editorial: DEBATE
Año de publicación: 2013
Condición del libro: Nuevo

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1.

JULIA CHILD
Editorial: DEBATE (2015)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
LLIBRERIA CARLOS
(BADALONA, SPAIN, España)
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Descripción DEBATE, 2015. TAPA DURA. Estado de conservación: EN MUY BUEN ESTADO. DEBATE Español, Castellano . Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy.«Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo.El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.Reseñas: «Décadas después de su publicación original, El arte de la cocina francesa de Julia Child sigue siendo una destilación incomparable del repertorio culinario francés, con recetas rigurosamente testadas, instrucciones y explicaciones claras, y la deliciosa voz de Julia Child alentándonos durante todo el proceso.» Harold McGee«Por motivos que escapan al entendimiento humano, las recetas de Julia Child nunca se habían publicado en España. Esta gran señora de las cazuelas habla por fin en nuestro idioma, para compartir la pasión por la cocina francesa, la sensatez y la simpatía que la convirtieron en leyenda.» Mikel López Irurriaga, El Comidista«Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de occidente.» David de Jorge y Martín Berasategui«Este libro alteró para siempre la forma de percibir y ejercer una actividad básica del ser humano.» A. O. Scott, New York Times «Llenará de gozo todos los corazones de los buenos cocineros una piedra de alquimista que permite a todos los cocineros convertir ingredientes básicos en oro.» Caroline Conran, Sunday Times «No es sólo un libro de cocina. Es El arte de la cocina francesa, y es un alegato, una declaración, no de intenciones culinarias sino de aspiración, un compromiso de una especie de buena vida, de una visión del mundo; un objeto de devoción que implica sabor, apetito y un cierto je ne sais quoi. Los libros de Julia Child son un triunfo, y también un trofeo.» A.A. Gill, The Times «Alguna de las instrucciones parecen desalentadoras pero como la propia Child dice en la introducción "Si puedes leer, puedes cocinar".» Entertainment Weekly. Nº de ref. de la librería 9999903098805/7573

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CHILD, JULIA
Editorial: DEBATE
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción DEBATE. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. COLECCIÓN: DEBATE. Nº de ref. de la librería PRH9788499922973

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CHILD, JULIA; BECK, SIMONE; BERTHOLLE, LOUISETTE
Editorial: EDITORIAL DEBATE, EDITORIAL DEBATE (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
CENTRAL LIBRERA REAL FERROL
(Ferrol. A Coruña, España)
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Descripción EDITORIAL DEBATE, EDITORIAL DEBATE, 2013. Tapa dura. Estado de conservación: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su. tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia. 1470 LIBRO. Nº de ref. de la librería 240813

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4.

Berasategui, Martín
Editorial: DEBATE (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 10
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción DEBATE, 2013. Estado de conservación: Nuevo. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. «Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.Julia Child nació en Pasadena, California. Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu, y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L#Ecole des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina fran. Nº de ref. de la librería NOB0006864

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CHILD, JULIA; BECK, SIMONE; BERTHOLLE, LOUISETTE
Editorial: EDITORIAL DEBATE (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Librería Luces
(Málaga, España)
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Descripción EDITORIAL DEBATE, 2013. Otros. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le. Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el. primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en un. clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas escriben las. señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean. reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su. tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y. que ofrecen recursos para la creación propia. LIBRO. Nº de ref. de la librería 441937

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Julia Child ; Louisette Bertholle ; Simone Beck
Editorial: Editorial Debate (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos soft Cantidad: 1
Librería
Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Debate, 2013. soft. Estado de conservación: New. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. «Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 9441408

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7.

CHILD,JULIA
Editorial: EDITORIAL DEBATE, Barcelona (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Rústica Cantidad: 2
Librería
Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción EDITORIAL DEBATE, Barcelona, 2013. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 1114899

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8.

Julia Child, Louisette Bertholle, Sim Beck
Editorial: Penguin Random House Grupo USA, Spain (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Penguin Random House Grupo USA, Spain, 2013. Hardback. Estado de conservación: New. Translation. Language: Spanish . Brand New Book. A two-volume set of classic cookbooks collects 524 of the best recipes by a world-renowned chef, still relevant today, as evidenced by her being featured in the film Julie and Julia. Nº de ref. de la librería PEA9788499922973

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9.

Julia Child; Louisette Bertholle; Sim Beck
Editorial: Debate Editorial (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Debate Editorial, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M849992297X

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10.

Julia Child ; Louisette Bertholle ; Simone Beck
Editorial: Editorial Debate (2013)
ISBN 10: 849992297X ISBN 13: 9788499922973
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Editorial Debate, 2013. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. translation edition. 852 pages. Spanish language. 9.75x7.00x2.00 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk849992297X

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