Wirtschaftswesen (Hotelwesen) / Hôtels et Cafés, Commerce de boissons alcooliques.

Graf, J. H. (Johann Heinrich), Red.].

Editorial: Bern, Verlag von J. K. Wyss 1907., 1907
Usado / Soft cover / Cantidad: 1
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Título: Wirtschaftswesen (Hotelwesen) / Hôtels et ...

Editorial: Bern, Verlag von J. K. Wyss 1907.

Año de publicación: 1907

Encuadernación: Soft cover

Descripción:

8°. VIII, 166 SS. OInterims-Brosch. Seiten leicht gebräunt u. grösstenteils unaufgeschnitten. Etwas Alters- u. Lagerungsspuren. Gesamthaft recht gutes Exemplar. Bibliographie der schweizerischen Landeskunde / Bibliographie nationale suisse. Fasc. V9gd [g delta]. ? ?Der Zentralkommission war es vor ca. 10 Jahren gelungen, Herrn Eduard Guyer in Zürich für diesen Faszikel zu interessieren [.]. Schliesslich trat aber Herr Guyer von der Aufgabe zurück, und so entschloss sich das Bureau, selbst die Sammlung des Materials durch seine Angestellten vornehmen zu lassen. Die Arbeit kann unmöglich auf Vollständigkeit Anspruch machen, insbesondere wird, da vorzugsweise das Material der schweiz. Landesbibliothek in Bern, sowie des schweizer. Hoteliervereins benutzt worden ist, die ältere Zeit etwas kärglich vertreten sein. Immerhin geben wir uns der Hoffnung hin, dass auch diese Zusammenstellung den Interessenten Dienste zu leisten imstande sein wird.? (p. V). ? Gliederung des Inhalts: I. Gesetze, Dekrete, Verordnungen; II. Periodika; III. Allgemeines; IV. Hotelbetrieb, Wirtschaftsbetrieb (Inhaber, Gäste, Angestellte, Eigentlicher Betrieb mit Küche, Service, Wein u. Bier, sowie Versicherung, Heizung, Beleuchtung, nach Perioden bis 1890, 1891?95, 1896?1900, 1901?05); V. Einzelne Hotels und Hotelbauten (bis 1905); VI. Biographien und Nekrologe. Mit Autorenregister. ? Titel, Vorwort u. Inhaltsverzeichnis in Deutsch und Französisch, Katalogteil in den Sprachen der Autoren (Deutsch, Französisch oder Italienisch). Sprache: de, fr, it. N° de ref. de la librería BU051216

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Dirección: Affoltern am Albis, Suiza

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