Vin Vigne et Vignerons en Région Parisienne du XVIIe au XIXe siècle - Préface de Pierre Goubert

LACHIVER, Marcel

Usado / Couverture rigide / Cantidad disponible: 0
Librería: MAGICBOOKS (Plélan-le-Grand, Francia)
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Sobre el libro

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Descripción:

Pontoise: Société Historique et Archéologique, 1982. Fort in-8°. 957pp. (figures & tableaux) + 71 photographies sur 40 planches hors texte. Reliure cartonnée de l'éditeur (dos et plat avant titrés or) sous jaquette illustrée. Très bon état. Format 17 x 24,5 cm. Poids 1,770 kg. "Depuis le Moyen Age, et jusqu'à la fin de l'Ancien Régime, le vignoble de l'Ile-de-France s'est développé pour subvenir aux besoins toujours croissants de la capitale. C'est à l'ouest de Paris qu'il a atteint sa plus grande extension, le long des coteaux bien exposés de la vallée de la Seine (de Suresnes à Mantes) et de la vallée de Montmorency. En 1789, la plus grosse paroisse du vignoble, Argenteuil, compte mille hectares de vigne. A ce moment, la région qui formera la Seine et la Seine-et-Oise en totalise 25000 hectares. La décadence se situe tout au long du XIXe siècle mais, jusque vers 1900, date tardive de l'apparition du phylloxera dans cette région, certains secteurs proches de Paris prospèrent encore grâce à la vente directe aux Parisiens déjà soucieux de "vin de pays". Du vin blanc de qualité récolté parcimonieusement à l'époque de Louis XIII, à partir du Pinot et du Chardonnay, on est alors passé au gros vin rouge abondant fourni par le Gamay. C'est l'histoire de ces transformations successives qui est étudiée ici ; c'est aussi l'histoire d'un peuple de vignerons, petits propriétaires attachés à la terre, qui disparaissent quand la production n'est plus possible.". N° de ref. de la librería F3053

Detalles bibliográficos

Título: Vin Vigne et Vignerons en Région Parisienne ...
Encuadernación: Couverture rigide
Condición del libro: Très bon
Condición de la sobrecubierta: Jaquette en très bon état
Edición: Ed. Originale.

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