Teoría y práctica de la elaboración del vino

Roger Boulton

Editorial: Editorial Acribia, 2002
ISBN 10: 8420009784 / ISBN 13: 9788420009780
Usado / soft / Cantidad: 0
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Descripción:

Prefacio - Introducción - Viticultura para elaboradores de vino - Preparación de mostos y zumos de uva - Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica - Vinos de mesa blancos y tintos - Fermentación maloláctica - Clarificación de los vinos - Estabilidad físico-química del vino - Alteraciones microbianas del vino y su control - Crianza de vinos - Embotellado y conservación de vinos - Intervención del dióxido de azufre en el vino - Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos - Procedimientos de calentamiento y enfriamiento - La acidez de los mostos y de los vinos - Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales - Apéndices - Glosario - Índice alfabético. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Teoría y práctica de la elaboración del vino
Editorial: Editorial Acribia
Año de publicación: 2002
Encuadernación: soft
Condición del libro: New

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1.

Boulton, R. B.
Editorial: ACRIBIA (2002)
ISBN 10: 8420009784 ISBN 13: 9788420009780
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 3
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ACRIBIA, 2002. Estado de conservación: Nuevo. TeorÍa/prÁctica de la elaboraciÓn del vino editado por Acribia. Nº de ref. de la librería ATE0018795

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Roger Boulton
Editorial: Editorial Acribia (2002)
ISBN 10: 8420009784 ISBN 13: 9788420009780
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Acribia, 2002. Estado de conservación: New. Prefacio - Introducción - Viticultura para elaboradores de vino - Preparación de mostos y zumos de uva - Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica - Vinos de mesa blancos y tintos - Fermentación maloláctica - Clarificación de los vinos - Estabilidad físico-química del vino - Alteraciones microbianas del vino y su control - Crianza de vinos - Embotellado y conservación de vinos - Intervención del dióxido de azufre en el vino - Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos - Procedimientos de calentamiento y enfriamiento - La acidez de los mostos y de los vinos - Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales - Apéndices - Glosario - Índice alfabético. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 97212

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3.

BOULTON, R. B
Editorial: Acribia (2002)
ISBN 10: 8420009784 ISBN 13: 9788420009780
Nuevos Soft Cover Cantidad: 1
Librería
LEA BOOK DISTRIBUTORS
(Jamaica, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Acribia, 2002. Soft Cover. Estado de conservación: New. 1a. Ed.. Formato: 17 × 24,5, 650 p. il. Contenido: Prefacio - Introducción - Viticultura para elaboradores de vino - Preparación de mostos y zumos de uva - Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica - Vinos de mesa blancos y tintos - Fermentación maloláctica - Clarificación de los vinos - Estabilidad físico-química del vino - Alteraciones microbianas del vino y su control - Crianza de vinos - Embotellado y conservación de vinos - Intervención del dióxido de azufre en el vino - Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos - Procedimientos de calentamiento y enfriamiento - La acidez de los mostos y de los vinos - Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales - Apéndices - Glosario - Índice alfabético. Nº de ref. de la librería 27212

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BOULTON
Editorial: ACRIBIA (2013)
ISBN 10: 8420009784 ISBN 13: 9788420009780
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 6
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción ACRIBIA, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420009784. Nº de ref. de la librería 57.MONSE9788420009780

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5.

BOULTON
Editorial: ACRIBIA
ISBN 10: 8420009784 ISBN 13: 9788420009780
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción ACRIBIA. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420009784. Nº de ref. de la librería 52.SOTANO9788420009780

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