The Talisman Italian Cookbook: Italy's bestselling cookbook adapted for American kitchens

Boni, Ada

Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC., 1978
ISBN 10: 0517503875 / ISBN 13: 9780517503874
Usado / Hardcover / Cantidad: 0
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Sinopsis: Il Talismano is and has been for over 50 years the one great standard Italian cookbook. It is to Italians what Joy of Cooking is to Americans. Containing in simple and clear form the best recipes for all the foods that we associate with Italian cuisine, it covers all the regional variations of Italian cooking: Milanese, Bolognese, Venetian, Neapolitan, Sicilian, Veronese, and Florentine.

Appetizers range from the simply elegant, like Cantaloupe and Prosciutto and Artichoke Hearts in Olive Oil, to the sublime, like Tunnied Veal and Crostini of Mozzarella and Anchovies. Soups include Stracciatella, Fish Brodetto Rimini Style, and Tuscan Minestrone.

No part of Italy is very far from the sea, a fact reflected in the variety and quality of Italian seafood preparations: Flounder with Black Butter Sauce, Lobster alla Diavolo, Mullet in Piquant Sauce, Scungilli Marinara, and Shrimp Buongusto. For the landlocked there are recipes for Beefsteak alia Pizzaiola, Ossobuco, Saltimbocca, Scaloppine al Marsala, Loin of Pork with Milk, Chicken Cacciatora, Chicken Livers with Sage, Wild Duck with Lentils, and Rabbit in Egg Sauce.

Pasta is perhaps Italy's greatest contribution to world cuisine, and The Talisman contains dozens of authentic recipes like Homemade Ravioli, Green Lasagna Modena Style, and Spaghetti Marinara. There are recipes for Polenta, the Italian cornmeal preparation, as well as rice dishes and pizza.

Finally, Italian desserts are explored in full: Almond Macaroons, Pine Nut Cookies, Ricotta Pie, Zeppole, and Zuppa Inglese. There is also a glossary (complete with pronunciation guide) to Italian cooking terms.

For the American edition of The Talisman, all weights, measurements, instructions, and ingredients have been adapted to American usage. The result is a collection of recipes that are as easy to prepare as they are delicious to eat.

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Detalles bibliográficos

Título: The Talisman Italian Cookbook: Italy's ...
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
Año de publicación: 1978
Encuadernación: Hardcover
Condición del libro: Very Good

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1.

Ada Boni
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC. (1950)
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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(Englewood, CO, Estados Unidos de America)
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Descripción CROWN PUBLISHERS, INC., 1950. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Please feel free to contact us for additional photos or details about this item. International Customers: Items over 3 lbs may incur additional shipping charges. Nº de ref. de la librería mon0000810264

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Boni, Ada:
Editorial: Clarkson Potter, (1950)
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Descripción Clarkson Potter, 1950. Gebundene Ausgabe. Estado de conservación: Sehr gut. 320 Seiten Crown Publishers : Ada Boni - gb + Su 3R-RBGA-7BXR Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 454. Nº de ref. de la librería 115999

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Ada Boni
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Ada Boni
Editorial: Clarkson Potter (1950)
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Descripción Clarkson Potter, 1950. Hardcover. Estado de conservación: Acceptable. Noticeable wear, but still very usable. Interior has some markings. No Dust Jacket. SHIPS WITHIN 24 HOURS! Tracking Provided. DHL processing & USPS delivery for an average of 3-5 Day Standard & 2-3 Day Expedited! FREE INSURANCE! Fast & Personal Support! Careful Packaging. No Hassle, Full Refund Return Policy!. Nº de ref. de la librería mon0000610386

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Ada Boni
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC. (1950)
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Descripción CROWN PUBLISHERS, INC., 1950. Estado de conservación: Used. This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: Il Talismano is and has been for over 50 years the one great standard Italian cookbook. It is to Italians what Joy of Cooking is to Americans. Containing in simple and clear form the best recipes for all the foods that we associate with Italian cuisine, it covers all the regional variations of Italian cooking: Milanese, Bolognese, Venetian, Neapolitan, Sicilian, Veronese, and Florentine. Appetizers range from the simply elegant, like Cantaloupe and Prosciutto and Artichoke Hearts in Olive Oil, to the sublime, like Tunnied Veal and Crostini of Mozzarella and Anchovies. Soups include Stracciatella, Fish Brodetto Rimini Style, and Tuscan Minestrone. No part of Italy is very far from the sea, a fact reflected in the variety and quality of Italian seafood preparations: Flounder with Black Butter Sauce, Lobster alla Diavolo, Mullet in Piquant Sauce, Scungilli Marinara, and Shrimp Buongusto. For the landlocked there are recipes for Beefsteak alia Pizzaiola, Ossobuco, Saltimbocca, Scaloppine al Marsala, Loin of Pork with Milk, Chicken Cacciatora, Chicken Livers with Sage, Wild Duck with Lentils, and Rabbit in Egg Sauce. Pasta is perhaps Italy's greatest contribution to world cuisine, and The Talisman contains dozens of authentic recipes like Homemade Ravioli, Green Lasagna Modena Style, and Spaghetti Marinara. There are recipes for Polenta, the Italian cornmeal preparation, as well as rice dishes and pizza. Finally, Italian desserts are explored in full: Almond Macaroons, Pine Nut Cookies, Ricotta Pie, Zeppole, and Zuppa Inglese. There is also a glossary (complete with pronunciation guide) to Italian cooking terms. For the American edition of The Talisman, all weights, measurements, instructions, and ingredients have been adapted to American usage. The result is a collection of recipes that are as easy to prepare as they are delicious to eat. Nº de ref. de la librería ABE_book_usedgood_0517503875

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Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Second City Books
(Aurora, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción CROWN PUBLISHERS, INC. Hardcover. Estado de conservación: Good. Book has some visible wear on the binding, cover, pages. Nº de ref. de la librería G0517503875I3N00

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Ada Boni
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Atlanta Book Company
(Atlanta, GA, Estados Unidos de America)
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Descripción CROWN PUBLISHERS, INC. Hardcover. Estado de conservación: Fair. Nº de ref. de la librería G0517503875I5N00

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Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Sierra Nevada Books
(Reno, NV, Estados Unidos de America)
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Ada Boni
Editorial: CROWN PUBLISHERS, INC.
ISBN 10: 0517503875 ISBN 13: 9780517503874
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Sierra Nevada Books
(Reno, NV, Estados Unidos de America)
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