Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels Are Transforming the Industry

Gardetti, Miguel Angel (Editor)/ Torres, Ana Laura (Editor)

Editorial: Greenleaf Pubns, 2015
ISBN 10: 1783531991 / ISBN 13: 9781783531998
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Reseña del editor: This ground-breaking research represents the most complete collection yet on how the hospitality industry is addressing sustainability and ethical issues. Covering supply chain management, innovative sustainability initiatives, CSR programmes, biologically-respectful tourism and Value Creation, Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry presents valuable global viewpoints on embedding sustainability into all aspects of the hospitality industry, and the impact this could have on transforming the sector into an advocate for more sustainable, eco-conscious tourism.The chapters in this edited collection span organizational governance, human rights and labour practices, environment and climate change, fair operating practices, stakeholder engagement, CSR and strategic management. The global reach of the collection brings case studies from China, the US, the UK, Mexico and Italy, while company case studies include Fairmont Luxury Hotels and Sextantio.Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry will be an essential read for academics researching the development of ethically-conscious and sustainable hospitality, and for hotel managers and group CEOs who want to know how sustainability and CSR can be embedded in their day-to-day operations.

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Detalles bibliográficos

Título: Sustainability in Hospitality: How ...
Editorial: Greenleaf Pubns
Año de publicación: 2015
Encuadernación: Paperback
Condición del libro: Brand New

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Gardetti, Miguel Angel (edt)/ Torres, Ana Laura (edt)
ISBN 10: 1783531991 ISBN 13: 9781783531998
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Descripción Taylor Francis Ltd, United Kingdom, 2015. Paperback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. This ground-breaking research represents the most complete collection yet on how the hospitality industry is addressing sustainability and ethical issues. Covering supply chain management, innovative sustainability initiatives, CSR programmes, biologically-respectful tourism and Value Creation, Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry presents valuable global viewpoints on embedding sustainability into all aspects of the hospitality industry, and the impact this could have on transforming the sector into an advocate for more sustainable, eco-conscious tourism.The chapters in this edited collection span organizational governance, human rights and labour practices, environment and climate change, fair operating practices, stakeholder engagement, CSR and strategic management. The global reach of the collection brings case studies from China, the US, the UK, Mexico and Italy, while company case studies include Fairmont Luxury Hotels and Sextantio.Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry will be an essential read for academics researching the development of ethically-conscious and sustainable hospitality, and for hotel managers and group CEOs who want to know how sustainability and CSR can be embedded in their day-to-day operations. Nº de ref. del artículo: AAU9781783531998

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Miguel Angel Gardetti
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Descripción Taylor Francis Ltd, United Kingdom, 2015. Paperback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. This ground-breaking research represents the most complete collection yet on how the hospitality industry is addressing sustainability and ethical issues. Covering supply chain management, innovative sustainability initiatives, CSR programmes, biologically-respectful tourism and Value Creation, Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry presents valuable global viewpoints on embedding sustainability into all aspects of the hospitality industry, and the impact this could have on transforming the sector into an advocate for more sustainable, eco-conscious tourism.The chapters in this edited collection span organizational governance, human rights and labour practices, environment and climate change, fair operating practices, stakeholder engagement, CSR and strategic management. The global reach of the collection brings case studies from China, the US, the UK, Mexico and Italy, while company case studies include Fairmont Luxury Hotels and Sextantio.Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels are Transforming the Industry will be an essential read for academics researching the development of ethically-conscious and sustainable hospitality, and for hotel managers and group CEOs who want to know how sustainability and CSR can be embedded in their day-to-day operations. Nº de ref. del artículo: AAU9781783531998

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Descripción Greenleaf Publishing, 2015. Condición: New. This book represents the most complete collection yet on how the hospitality industry is addressing sustainability and ethical issues. Presents global viewpoints on embedding sustainability into the hospitality industry, and the impact this could have on transforming the sector into an advocate for more sustainable, eco-conscious tourism. Editor(s): Gardetti, Miguel Angel; Torres, Ana Laura. Num Pages: 264 pages. BIC Classification: KJD; KJJ; KNSG. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 234 x 156. . . 2015. 1st Edition. Paperback. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9781783531998

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ISBN 10: 1783531991 ISBN 13: 9781783531998
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ISBN 10: 1783531991 ISBN 13: 9781783531998
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