Sensory Evaluation of Food: Statistical Methods and Procedures

O'Mahony, Michael (Author)

Editorial: Marcel Dekker Inc, 1986
ISBN 10: 0824773373 / ISBN 13: 9780824773373
Nuevos / Hardcover / Cantidad: 0
Librería: Revaluation Books (Exeter, Reino Unido)
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Descripción:

1st edition. 510 pages. 9.25x6.50x1.25 inches. In Stock. N° de ref. de la librería 0824773373

Sobre este título:

Sinopsis: Sensory Evaluation of Food: Statistical Methods and Procedure covers all of the basic techniques of sensory testing, from simple discrimination tests to home use placements for consumers. Providing a practical guide to how tests are conducted, the book explores the fundamental psychological and statistical theories that form the basis and rationale for sensory test design. It also demonstrates how statistics used in sensory evaluation can be applied in integrated applications in the context of appropriate sensory methods, as well as in stand-alone material in appendices. Offering a balanced view of diverse approaches, this is an essential guide for industry professionals and students.

Review: O'Mahony has met admirably the objectives he set out for himself. . . . . .exceptionally valuable.
---Food Technology

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Detalles bibliográficos

Título: Sensory Evaluation of Food: Statistical ...
Editorial: Marcel Dekker Inc
Año de publicación: 1986
Encuadernación: Hardcover
Condición del libro: Brand New

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1.

O'Mahony, Michael
Editorial: CRC Press
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Phatpocket Limited
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O'Mahony, Michael
Editorial: CRC Press (1986)
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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HPB-California
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
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Michael O'Mahony
Editorial: CRC Press 1986-01-10 (1986)
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción CRC Press 1986-01-10, 1986. Hardcover. Estado de conservación: good. 1. 0824773373. Nº de ref. de la librería 492215

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ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Editorial: CRC Press (1986)
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Editorial: CRC Press
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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O'Mahony, Michael
Editorial: CRC Press
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Editorial: CRC Press (1986)
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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O'Mahony, Michael
Editorial: CRC Press (1986)
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Murray Media
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Editorial: CRC Press
ISBN 10: 0824773373 ISBN 13: 9780824773373
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Descripción CRC Press. Hardcover. Estado de conservación: New. 0824773373 New Condition. Nº de ref. de la librería NEW7.0427357

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