SIDRA Y MANZANA EN ASTURIAS: Sociabilidad, producción y consumo (1875-1936)

Luis Benito García Álvarez

Editorial: KRK Ediciones, 2013
ISBN 10: 8483674394 / ISBN 13: 9788483674390
Usado / Encuadernación de tapa blanda / Cantidad: 0
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Descripción:

507 pp. Alrededor de la sidra se ha generado un rico y complejo acervo cultural. La sidra es un alimento y una bebida alcohólica muy presente en la vida cotidiana de los asturianos y en sus formas de sociabilidad. De su producción y consumo se ha derivado una abundante cultura material autóctona. Constituye un elemento vertebrador en algunos contextos sociales que le son propios (el llagar y la espicha) y está presente en muchos otros. La manzana y la sidra desempeñarán un destacado papel en la economía de la casería; convirtiéndose, junto con la ganadería, en la principal producción de las comarcas sidreras. En defensa de los intereses sidreros se aglutinará todo el campesinado regional, y en este campo se batallaron algunas de las movilizaciones campesinas de más calado en este periodo. En una economía con tantas persistencias arcaicas, el manzano y sus derivados, junto a otros pocos productos, supusieron la inserción definitiva del mundo agrario asturiano en la economía de mercado. Pese a su imagen de tipismo y de vestigio de un mundo tradicional, la sidra acabó siendo una de las señales más ciertas y seguras de la inexorable modernización social y económica del sector agrario asturiano. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: SIDRA Y MANZANA EN ASTURIAS: Sociabilidad, ...
Editorial: KRK Ediciones
Año de publicación: 2013
Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda
Condición del libro: Nuevo

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1.

Garcia Alvarez, Luis Benito
Editorial: KRK Ediciones, Oviedo (2013)
ISBN 10: 8483674394 ISBN 13: 9788483674390
Nuevos Primera edición Cantidad: 1
Librería
Libreria Ojanguren
(Oviedo, AS, España)
Valoración
[?]

Descripción KRK Ediciones, Oviedo, 2013. Rustica. Estado de conservación: Nuevo. 1. Español 506 páginas / pages 16 largo 11 ancho Alrededor de la sidra se ha generado un rico y complejo acervo cultural. La sidra es un alimento y una bebida alcohólica muy presente en la vida cotidiana de los asturianos y en sus formas de sociabilidad. De su producción y consumo se ha derivado una abundante cultura material autóctona. Constituye un elemento vertebrador en algunos contextos sociales que le son propios (el llagar y la espicha) y está presente en muchos otros. La manzana y la sidra desempeñarán un destacado papel en la economía de la casería; convirtiéndose, junto con la ganadería, en la principal producción de las comarcas sidreras. En defensa de los intereses sidreros se aglutinará todo el campesinado regional, y en este campo se batallaron algunas de las movilizaciones campesinas de más calado en este periodo. En una economía con tantas persistencias arcaicas, el manzano y sus derivados, junto a otros pocos productos, supusieron la inserción definitiva del mundo agrario asturiano en la economía de mercado. Pese a su imagen de tipismo y de vestigio de un mundo tradicional, la sidra acabó siendo una de las señales más ciertas y seguras de la inexorable modernización social y económica del sector agrario asturiano. Nº de ref. de la librería OJANGUREN598505

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