Restaurant & Gast

Hermann Grüner Reinhold Metz

Editorial: Fachbuchverlag Pfanneberg, 2008
ISBN 10: 3805705492 / ISBN 13: 9783805705493
Usado / Hardcover / Cantidad: 0
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Descripción:

Gebraucht - Sehr gut Unbenutzt. Schnelle Lieferung, Kartonverpackung. Abzugsfähige Rechnung. Bei Mehrfachbestellung werden die Versandkosten anteilig erstattet. - Themen und Inhalte der Grundstufe sind neu bearbeitet und dem Rahmenlehrplan noch deutlicher angepasst worden.rnProjekte kennzeichnen die neue Unterrichtsgestaltung. "Restaurant & Gast" bietet 13 präzise ausgearbeitete und erprobte Fallbeispiele.rnDie bewährte Fachsystematik wurde beibehalten, weil diese auf übersichtliche Weise gleichsam die warenkundliche und technologische Basis für jede Art von Unterrichtsgestaltung bereit hält.als begleitender Wissensspeicher für die gesamte neue Ausbildungsform,als unverzichtbares Arbeitsmittel im handlungsorientierten Unterricht,als grundlegendes Nachschlagewerk auch im späteren Berufsleben,um Berufsfähigkeit zu vermitteln und Flexibilität zur Bewältigung wandelnder Anforderungen zu entwickeln. 604 pp. Deutsch. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Restaurant & Gast
Editorial: Fachbuchverlag Pfanneberg
Año de publicación: 2008
Encuadernación: Hardcover
Condición del libro: Neu

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1.

Metz, Reinhold, Grüner, Hermann
ISBN 10: 3805705492 ISBN 13: 9783805705493
Usado Cantidad: 5
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medimops
(Berlin, Alemania)
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Metz, Reinhold, Grüner, Hermann
ISBN 10: 3805705492 ISBN 13: 9783805705493
Usado Cantidad: 1
Librería
medimops
(Berlin, Alemania)
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3.

Reinhold;Grüner Metz
Editorial: Pfanneberg (2008)
ISBN 10: 3805705492 ISBN 13: 9783805705493
Nuevos Cantidad: 1
Librería
unifachbuch
(Köln, NRW, Alemania)
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Descripción Pfanneberg, 2008. Gebundene Ausgabe. Estado de conservación: Neu. Neu Neuware. Schnelle Lieferung, Kartonverpackung. Abzugsfähige Rechnung. Bei Mehrfachbestellung werden die Versandkosten anteilig erstattet. - Das bewährte Standardwerk enthät alle Ausbildungsinhalte für die Berufe Restaurantfachmann/frau, Hotelfachmann/frau und Fachkraft im Gastgewerbe in einem Buch. Es ist für den Unterrichtseinsatz ebenso geeignet wie zum Selbststudium oder als Kompendium. Pädagogische Schwerpunkte sind die Vermittlung von Fachkompetenz udn Handlungskompetenz sowie vor allem die Hinführung zu gastorientiertem Handeln. Komplexe Projektaufgaben zu wichtigen Themen runden die fachlich versierte Wissensvermittlung ab. Die Übereinstimmung mit den Lernfeldern des Lehrplans wurde verbessert. Vor allem das große Kapitel 'Beratung und Verkauf im Restaurant' ist überarbeitet es enthält neue Texte, Redewendungen und Beispiele für den Umgang mit den Gästen. Viele Abbildungen wurden ersetzt oder neu aufgenommen. Textliche und bildliche Darstellungen im Buch sind auf die Bedürfnisse der gastgewerblichen Ausbildung hin optimiert worden. Aktuelle Entwicklungen im Gastgewerbe sowie Gesetzesänderungen wurden berücksichtigt. 604 pp. Deutsch. Nº de ref. de la librería INF1000053917

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Metz, Reinhold, Hermann Grüner und Thomas Kessler:
Editorial: Haan-Gruiten : Pfanneberg, (2005)
ISBN 10: 3805705492 ISBN 13: 9783805705493
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Modernes Antiquariat an der Kyll
(Lissendorf, Alemania)
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Descripción Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2005. Pp. Estado de conservación: Neu. 604 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm neu, noch in Schutzfolie, Versand spätestens am nächsten Werktag 140565 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1190. Nº de ref. de la librería 356418

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5.

Editorial: Unknown (2007)
ISBN 10: 3805705492 ISBN 13: 9783805705493
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Books Express
(Portsmouth, NH, Estados Unidos de America)
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Descripción Unknown, 2007. Hardcover. Estado de conservación: Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence, excellent customer service!. Nº de ref. de la librería 3805705492

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