QUESOS. TECNOLOGIA Y CONTROL DE CALIDAD

CALOS COMPAIRE FERNANDEZ

Editorial: MiNISTERIO DE AGRICULTURA, MADRID, 1969
Condición: BUEN ESTADO Encuadernación de tapa blanda
Librería: La Palma 40 (Madrid, España)

Librería en AbeBooks desde: 20 de octubre de 2008

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ENSAYO. TECNICA. MANUFACTURAS. ALIMENTACION.DEL INDICE, ENTRE OTROS CAPUTULOS. MICROBIOLOGIA DE LA LECHE. LA MADURACION Y EL ACABADO DE LOS CUESOS. QUESOS DUROS. QUESOS BLANCOS. DEFECTOS Y ALTERACIONES DE LA CORTEZA NDE LOS QUESOS. DEFECRTOS Y ALGTERACIONES DE LA MASA DE LOS QUESOS. ETECTERA. LIBRO USADO. ROCES DE USO. ALGUNAS PAGINAS- 10-12, APROX. SUBRAYADAS A LAPIZ.37O PGS. ILUSTRACIONES EN TEXTO. N° de ref. de la librería 23607

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Detalles bibliográficos

Título: QUESOS. TECNOLOGIA Y CONTROL DE CALIDAD

Editorial: MiNISTERIO DE AGRICULTURA, MADRID

Año de publicación: 1969

Encuadernación: RUSTICA ILSUTRADA SOLAPAS

Condición del libro:BUEN ESTADO

Edición: NO INDICA EDICION

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