Productos culinarios

Juanjose Civera Bendicho

Editorial: Síntesis, 2015
ISBN 10: 8490771871 / ISBN 13: 9788490771877
Usado / Cantidad: 0
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Descripción:

PRODUCTOS CULINARIOS EXPONE DE MANERA CLARA Y DIDáCTICA CóMO EJECUTAR LAS ACTIVIDADES DE PREELABORACIóN, PREPARACIóN, CONSERVACIóN, PRESENTACIóN Y SERVICIO DE TODO TIPO DE ELABORACIONES CULINARIAS EN EL áMBITO DE LA PRODUCCIóN EN COCINA, SIGUIENDO LOS PRO. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: Brand New. Ship worldwide

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Detalles bibliográficos

Título: Productos culinarios
Editorial: Síntesis
Año de publicación: 2015
Condición del libro: Nuevo

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1.

Civera Bendicho, Juan José Pérez Oreja, Nuria
Editorial: SINTESIS (2015)
ISBN 10: 8490771871 ISBN 13: 9788490771877
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción SINTESIS, 2015. Estado de conservación: Nuevo. Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración. Nº de ref. de la librería BIT0021082

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Civera, Juan José ; Pérez, Nuria
Editorial: Síntesis (2015)
ISBN 10: 8490771871 ISBN 13: 9788490771877
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Síntesis, 2015. Estado de conservación: New. Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 12667307

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BENDICHO, JUANJOSE CIVERA
Editorial: SINTESIS EDITORIAL S.A.-TXT-
ISBN 10: 8490771871 ISBN 13: 9788490771877
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 4
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción SINTESIS EDITORIAL S.A.-TXT-. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8490771871. Nº de ref. de la librería 52.CIFUENTES9788490771877

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BENDICHO, JUANJOSE CIVERA
Editorial: SINTESIS EDITORIAL S.A.-TXT-
ISBN 10: 8490771871 ISBN 13: 9788490771877
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción SINTESIS EDITORIAL S.A.-TXT-. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8490771871. Nº de ref. de la librería 52.SOTANO9788490771877

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Juanjose Civera Bendicho
Editorial: Síntesis
ISBN 10: 8490771871 ISBN 13: 9788490771877
Usado Cantidad: 1
Librería
Atmosphere Books
(DH, SE, España)
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Descripción Síntesis. Estado de conservación: Muy Bueno / Very Good. Nº de ref. de la librería 100000000556259

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