Procesos de cocina

Víctor J. Navarro Tomás; Gustavo Mayor Rivas; Nuria Pérez Oreja

Editorial: Sintesis, 2003
ISBN 10: 8497560701 / ISBN 13: 9788497560702
Usado / Cantidad: 0
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Sobre el libro

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Descripción:

El manual Procesos de cocina aborda con enorme claridad expositiva los conocimientos básicos que todo estudiante de ciclos formativos necesita conocer en el terreno de la restauración. Así, se estudian desde la maquinaria, equipos y utensilios necesarios para la producción culinaria hasta la gestión del economato, las técnicas culinarias o las materias primas. La variedad de actividades y prácticas que se proponen son de especial interés tanto para los alumnos como para el personal docente de los ciclos formativos de restauración. N° de ref. de la librería

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Sinopsis: PROCESOS DE COCINA (FP GRADO SUPERIOR)

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Detalles bibliográficos

Título: Procesos de cocina
Editorial: Sintesis
Año de publicación: 2003
Condición del libro: New

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1.

Nuria Pérez Oreja
Editorial: Editorial Síntesis (2003)
ISBN 10: 8497560701 ISBN 13: 9788497560702
Usado Rústica Cantidad: 1
Librería
Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción Editorial Síntesis, 2003. Rústica. Estado de conservación: USADO. 368 pages/páginas. Nº de ref. de la librería 9788497560702

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2.

Nuria Pérez Oreja; Gustavo Mayor Rivas; Víctor J. Navarro Tomás
Editorial: Sintesis (2003)
ISBN 10: 8497560701 ISBN 13: 9788497560702
Nuevos Tapa blanda Primera edición Cantidad: 1
Librería
LMLIBROS
(OURENSE, GAL, España)
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Descripción Sintesis, 2003. Estado de conservación: NUEVO. Nº de ref. de la librería 8497560701

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3.

PÉREZ OREJA, NURIA;MAYOR RIVAS, GUSTAVO;NAVARRO TOMÁS, VÍCTOR J.
Editorial: SINTESIS (2003)
ISBN 10: 8497560701 ISBN 13: 9788497560702
Usado Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
University Books MD
(Madrid, España)
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Descripción SINTESIS, 2003. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Aceptable. Nº de ref. de la librería 978849756070

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4.

Víctor J. Navarro Tomás, Gustavo Mayor Rivas Nuria Pérez Oreja
Editorial: SINTESIS (2003)
ISBN 10: 8497560701 ISBN 13: 9788497560702
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción SINTESIS, 2003. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8497560701

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