ISBN 10: 1428335447 / ISBN 13: 9781428335448
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Sobre este título:

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Sinopsis: With so much emphasis on reducing food and beverage cost, while improving quality and maximizing service, Practical Food and Beverage Cost Control, 2e takes the guess work out of managing today's restaurant. The book combines the financial aspect with the need to understand the consumer's ever-increasing quest for value. Each chapter in the book provides specific information needed to avoid pitfalls and focus on improving the bottom line. Many examples are included to demonstrate theories and concepts in practice.

Biografía del autor: Clement Ojugo is a Consultant to the Hospitality Industry. He is a Certified Costing & Executive Accountant (ACCA) and a Certified Internal Auditor (CIA).

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Detalles bibliográficos

Condición del libro: New

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1.

Clement Ojugo
Editorial: Delmar (2009)
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Usado Paperback Cantidad: 1
Librería
Greener Books
(London, Reino Unido)
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Descripción Delmar, 2009. Paperback. Estado de conservación: Used; Good. **SHIPPED FROM UK** We believe you will be completely satisfied with our quick and reliable service. All orders are dispatched as swiftly as possible! Buy with confidence!. Nº de ref. de la librería 2394664

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OJUGO
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Nuevos Cantidad: 1
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EBOOKSTORE2010
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Ojugo
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OJUGO
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
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Ojugo
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Nuevos Cantidad: 5
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Bookshub
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6.

Ojugo, Clement
Editorial: Delmar Cengage Learning (2009)
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Usado Paperback Cantidad: 1
Librería
BookStore Independent
(Memphis, TN, Estados Unidos de America)
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Descripción Delmar Cengage Learning, 2009. Paperback. Estado de conservación: Used: Good. Nº de ref. de la librería 12569745

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7.

OJUGO
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Nuevos Cantidad: 1
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Basi6 International
(Irving, TX, Estados Unidos de America)
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8.

Ojugo
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Nuevos Cantidad: 5
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Basi6 International
(Irving, TX, Estados Unidos de America)
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9.

Clement Ojugo
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Usado Cantidad: 2
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Best Book Discounts
(Temple Terrace, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Very Good. This book is in good condition and ready for immediate shipment to any US location by an experienced seller. CDs and Access codes and other peripherals may not be included as is the case with most used books. Thanks for shopping with us. book. Nº de ref. de la librería 252038

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10.

Ojugo, Clement
Editorial: Cengage Learning
ISBN 10: 1428335447 ISBN 13: 9781428335448
Usado PAPERBACK Cantidad: 1
Librería
AlphaBookWorks
(Alpharetta, GA, Estados Unidos de America)
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Descripción Cengage Learning. PAPERBACK. Estado de conservación: Very Good. 1428335447 MULTIPLE COPIES AVAILABLE - Very Good Condition - May have writing or highlighting - May have school stamp and/or student names - May have some cover wear - DOES NOT INCLUDE ANY CDs OR ACCESS CODES IF APPLICABLE. Nº de ref. de la librería Z1428335447Z2

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