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Estado Nutricional y El Acceso a Los Alimentos del Hogar (Paperback)

Iturbe Florencia

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ISBN 10: 3844349707 / ISBN 13: 9783844349702
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola, United States, 2013
Nuevos Condición: New Encuadernación de tapa blanda
Librería: The Book Depository EURO (London, Reino Unido)

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Language: Spanish . Brand New Book. La seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas al acceso fisico y economico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que les permitan satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida sana y activa. Abarca diferentes dimensiones: disponibilidad, acceso economico, acceso social, consumo, pero tambien aspectos de salud publica y medio ambiente. La problematica alimentaria se situa en el acceso a los alimentos donde la capacidad de compra adquiere un rol fundamental, en la ultima decada ha sufrido una caida del 60 y un contexto de inflacion. Muchos millones de personas no acceden a una canasta basica adecuada. La canasta basica de alimentos es el conjunto de productos alimenticios que forman parte de la estructura de consumo de una poblacion de referencia, en cantidades tales que satisfacen la cobertura del requerimiento energetico y cubren una proporcion significativa del resto de los nutrientes, al minimo costo. Actualmente, la obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentacion inadecuada. N° de ref. de la librería KNV9783844349702

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Detalles bibliográficos

Título: Estado Nutricional y El Acceso a Los ...

Editorial: EAE Editorial Academia Espanola, United States

Año de publicación: 2013

Encuadernación: Paperback

Condición del libro:New

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Reseña del editor:

La seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas al acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que les permitan satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida sana y activa. Abarca diferentes dimensiones: disponibilidad, acceso económico, acceso social, consumo, pero también aspectos de salud pública y medio ambiente. La problemática alimentaria se sitúa en el acceso a los alimentos donde la capacidad de compra adquiere un rol fundamental, en la última década ha sufrido una caída del 60% y un contexto de inflación. Muchos millones de personas no acceden a una canasta básica adecuada. La canasta básica de alimentos es el conjunto de productos alimenticios que forman parte de la estructura de consumo de una población de referencia, en cantidades tales que satisfacen la cobertura del requerimiento energético y cubren una proporción significativa del resto de los nutrientes, al mínimo costo. Actualmente, la obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentación inadecuada.

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