¿Miedo a comer? Crisis alimentaria en contextos de abundancia.

Guidonet Riera, Alicia

Editorial: Icaria Editorial, S.A., 2010
ISBN 10: 8498881501 / ISBN 13: 9788498881509
Usado / Rustica / Cantidad: 0
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Descripción:

colección: Observatorio de la Alimentación número de colección: 3 Español 370 páginas / pages 22 largo 13 ancho Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como "puros", "naturales", "industriales" o "impuros" variará según este contexto. Asimismo, es importante analizar cómo cada vez más se intenta "desanimalizar" los alimentos que consumimos, por lo que cada vez se presenta la comida en los mostradores de las tiendas o supermercados de forma más alejada a su aspecto animal. Finalmente, el libro también evidencia la tendencia cada vez más fuerte que tenemos en relación con la clasificación de los alimentos, como las etiquetas, los sellos o las marcas. En definitiva, este libro trata sobre lo que comemos y el porqué lo comemos, así como sobre nuestras inquietudes y preocupaciones relacionadas con la alimentación. Alicia Guidonet Riera es doctora en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y está especializada en la alimentación y la salud. En la actualidad, su tarea investigadora analiza los aspectos más críticos de la alimentación contemporánea: las crisis alimentarias en contextos de precariedad o de abundancia, y las prácticas y representaciones asociadas al consumo de alimentos ecológicos. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: ¿Miedo a comer? Crisis alimentaria en ...
Editorial: Icaria Editorial, S.A.
Año de publicación: 2010
Encuadernación: Rustica
Condición del libro: Nuevo
Edición: 1.

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1.

GUIDONET, ALICIA
Editorial: ICARIA EDITORIAL
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
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KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción ICARIA EDITORIAL. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Nº de ref. de la librería ICA268DTF

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Alicia Guidonet
Editorial: Icaria (2010)
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Usado Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
LibroUsado | TikBooks
(Madrid, España)
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Descripción Icaria, 2010. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Bien. L77152. Icaria - 373pp Rústica. Ro. Nº de ref. de la librería 303890

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GUIDONET, ALICIA
Editorial: ICARIA S.A., Editorial (2010)
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Nuevos Cantidad: > 20
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Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción ICARIA S.A., Editorial, 2010. RUSTICA. Estado de conservación: NUEVO. 373 pages/páginas. Nº de ref. de la librería 9788498881509

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Guidonet Riera, Alicia
Editorial: Icaria (2010)
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Icaria, 2010. Estado de conservación: New. Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como \"puros\", \"naturales\", \"industriales\" o \"impuros\" variará según este contexto. Asimismo, es importante analizar cómo cada vez más se intenta \"desanimalizar\" los alimentos que consumimos, por lo que cada vez se presenta la comida en los mostradores de las tiendas o supermercados de forma más alejada a su aspecto animal. Finalmente, el libro también evidencia la tendencia cada vez más fuerte que tenemos en relación con la clasificación de los alimentos, como las etiquetas, los sellos o las marcas. En definitiva, este libro trata sobre lo que comemos y el porqué lo comemos, así como sobre nuestras inquietudes y preocupaciones relacionadas con la alimentación. Alicia Guidonet Riera es doctora en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y está especializada en la alimentación y la salud. En la actualidad, su tarea investigadora analiza los aspectos más críticos de la alimentación contemporánea: las crisis alimentarias en contextos de precariedad o de abundancia, y las prácticas y representaciones asociadas al consumo de alimentos ecológicos. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 2036516

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GUIDONET, ALICIA
Editorial: ICARIA S.A., Editorial (2010)
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Usado Cantidad: 1
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Descripción ICARIA S.A., Editorial, 2010. Estado de conservación: NEW. NUEVO. 373 pages. Nº de ref. de la librería 978-84-9888-150-9

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GUIDONET, ALÍCIA
Editorial: ICARIA EDITORIAL, S.A., Barcelona (2010)
ISBN 10: 8498881501 ISBN 13: 9788498881509
Nuevos Rústica Cantidad: 1
Librería
Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción ICARIA EDITORIAL, S.A., Barcelona, 2010. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 549587

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