Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, Dédi... Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, Dédi... Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, Dédi... Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, Dédi...

Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, Dédié a M. Le Sénateur Chaptal, Comte de Chanteloup, Membre de l’Institut, auteur de l’ouvrage intitulé : L’Art De Faire Les Vins. Par A. Jullien, Marchand de vin, inventeur des Cannelles aérifères et autres instrumens pour la décantation des liquides. Avec une Planche.

JULLIEN (André). [L’édition originale rarissime du Manuel du Sommelier de Jullien]

Editorial: A Paris, Chez L’Auteur, Et Chez D. Colas, Imprimeur-Libraire,, 1813
Condición: Très bon Encuadernación de tapa dura
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In-12° [185 x 110 mm] ; XIV-180 pp.-1 planche repliée hors texte, demi-veau noir, dos long, filets or, titre or, grandes marges, rel. postérieure, bel exemplaire. Collection Mutelet, n°150. Bitting, p. 252. Vicaire, 471. Manque à Oberlé. Les principales bibliographies sur le sujet ne citent que les éditions suivantes. Édition originale rarissime illustrée d’une belle planche repliée hors texte gravée sur métal [Gaitte] représentant les principaux outils et appareils du maître sommelier. Œnologue français, né à Chalon-Sur-Saône en 1766, décédé du choléra à Paris en 1832. André Jullien fut négociant en vins à Paris au 18 de la rue de Saint-Sauveur. Durant sa vie d’intermédiaire et de marchand, il n’eut point de cesse d’améliorer la qualité de ses vins. Ses travaux ingénieux obtinrent les suffrages du sénateur Jean-Antoine Chaptal. Jullien fut l’inventeur des Cannelles aérifères pour transvaser les vins en bouteilles et d’une poudre pour la clarification des ces derniers. FIRST EDITION. VERY SCARCE. VERY GOOD COPY. N° de ref. de la librería ABE-9054473492

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Detalles bibliográficos

Título: Manuel du Sommelier, ou instruction pratique...

Editorial: A Paris, Chez L’Auteur, Et Chez D. Colas, Imprimeur-Libraire,

Año de publicación: 1813

Encuadernación: Couverture rigide

Condición del libro:Très bon

Edición: Edition originale

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