Imagen del editor

Manual de Procedimientos Para La Produccion de Carne

Bertha Lucila Velázquez Camacho

0 valoraciones por Goodreads
ISBN 10: 3848467607 / ISBN 13: 9783848467600
Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
Nuevos Condición: New Encuadernación de tapa blanda
Comprar nuevo
Precio recomendado: 49.00
Precio: EUR 65,36 Convertir moneda
Gastos de envío: EUR 3,31 A Estados Unidos de America Destinos, gastos y plazos de envío
Añadir al carrito

Ofrecido por

BuySomeBooks
Las Vegas, NV, Estados Unidos de America

Valoración 5 estrellas

Librería en AbeBooks desde: 21 de mayo de 2012

Descripción

Paperback. 112 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.3in.Desde los orgenes de la humanidad, los alimentos fueron producidos para satisfacer las necesidades biolgicas que los individuos. La concentracin urbana, el aumento de la poblacin mundial, y el simultneo incremento en la demanda hicieron que se aplicaran nuevas tecnologas para lograr una elaboracin a gran escala. Actualmente y como consecuencia de todos estos factores, el consumidor obtiene cada vez en menor proporcin su alimento directamente de las fuentes naturales (granjas, huertas, mar, etc. ). En la mayora de los casos el alimento llega hasta el consumidor despus de haber recorrido una serie de modificaciones y transformaciones. En todos los aspectos de la cadena alimenticia (produccin, preparacin, venta y consumo) se debe aplicar el concepto de inocuidad de alimentos que constituye un factor clave para garantizar la salud de la poblacin. Una manera eficiente y segura de llevar a cabo las operaciones de saneamiento en un establecimiento es la implementacin de los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento (POES); que definen claramente los pasos a seguir para asegurar el cumplimiento de los requisitos de limpieza y desinfeccin. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. N° de ref. de la librería 9783848467600

Cantidad: > 20

Hacer una pregunta a la librería

Detalles bibliográficos

Título: Manual de Procedimientos Para La Produccion ...

Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola

Encuadernación: Paperback

Condición del libro: New

Tipo de libro: Paperback

Acerca de

Sinopsis:

Desde los orígenes de la humanidad, los alimentos fueron producidos para satisfacer las necesidades biológicas que los individuos. La concentración urbana, el aumento de la población mundial, y el simultáneo incremento en la demanda hicieron que se aplicaran nuevas tecnologías para lograr una elaboración a gran escala. Actualmente y como consecuencia de todos estos factores, el consumidor obtiene cada vez en menor proporción su alimento directamente de las fuentes naturales (granjas, huertas, mar, etc.). En la mayoría de los casos el alimento llega hasta el consumidor después de haber recorrido una serie de modificaciones y transformaciones. En todos los aspectos de la cadena alimenticia (producción, preparación, venta y consumo) se debe aplicar el concepto de inocuidad de alimentos que constituye un factor clave para garantizar la salud de la población. Una manera eficiente y segura de llevar a cabo las operaciones de saneamiento en un establecimiento es la implementación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento (POES); que definen claramente los pasos a seguir para asegurar el cumplimiento de los requisitos de limpieza y desinfección.

About the Author:

Médica Veterinaria Zootecnista y Maestra en Ciencias Veterinarias de la UNAM. Diplomado de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 de Alttos Group, Quality Standards. Coordina e imparte clases de teoría y práctica de Inocuidad y Calidad de los Alimentos de Origen Animal. Asesora del Trabajo Profesional, en el área de Estrategias para la Inocuidad.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Descripción de la librería

BuySomeBooks is great place to get your books online. With over eight million titles available we're sure to have what you're looking for. Despite having a large selection of new books available for immediate shipment and excellent customer service, people still tell us they prefer us because of our prices.

Ver la página web de la librería

Condiciones de venta:

We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web
sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as
Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund
within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.

BuySomeBooks is operated by Drive-On-In, Inc., a Nevada co...

Más información
Condiciones de envío:

Orders usually ship within 1-2 business days. Books are shipped from multiple locations so your order may arrive from Las Vegas,NV, Roseburg,OR, La Vergne,TN, Momence,IL, or Commerce,GA.

Todos los libros de esta librería

Métodos de pago
aceptados por la librería

Visa Mastercard American Express Carte Bleue