Made in America: A Modern Collection of Classic Recipes

ISBN 10: 1449458149 / ISBN 13: 9781449458140
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Sinopsis: An American collection of heirloom recipes from a chef’s point of view designed for home cooking. Award-winning chefs Colby and Megan Garrelts present 50 handcrafted recipes passed down through generations and celebrated around American tables, along with 68 full-color photographs.

This beautiful collection of traditional American recipes is an invitation to reminisce with generations around the kitchen table. Acclaimed Kansas City chef and recipient of the 2013 James Beard award for Best Chef Midwest, Colby Garrelts and his wife, Megan, a James Beard semifinalist for Best Pastry Chef, feature their favorite library of American classics redefined by easy, chef inspired techniques, quality ingredients, and a love for regional flavors from their Midwestern roots. These recipes will soon be the classics you refer to again and again for true Americana cooking. Made in America features 50 handcrafted recipes sorted by the cooking methods commonly used in American kitchens from daybreak, to the bakeshop. Many recipes begin with a childhood memory from Colby or Megan that describes the roots and the journey of each recipe.

This heirloom collection from a modern point of view includes such as Biscuits and Gravy, Corn Fritters with Fresh Sheep's Milk Cheese, Quick Pickles, Panfried BBQ Pork Chops with Tomato Horseradish Sauce, Grilled Garlic-Thyme Kansas City Strips, Garrelts Fried Chicken, Lemon Meringue Pie, and Chocolate Butterscotch Cookies, to name a few. Suggested menus for festive America holidays such as Mother's Day, 4th of July, Back to School night, and Christmas are also included. Sidebars throughout showcase handcrafted cocktails such as the Bloody Mary, The State Fair, and the Pimm's Cup that pair well with the different recipes within. Love and pride are woven together to create this collection that will remind you of your favorite recipes that define the comforts of home.

About the Author: Colby and Megan Garrelts are the chef-owners of Bluestem (Kansas City, MO) and Rye (Leawood, KS) restaurants. They met in Chicago at Tru where they worked under chefs Rick Tramonto and Gale Gand. Following work in Las Vegas and Los Angeles, they returned to Kansas City and opened their first restaurant, bluestem, in 2004. Colby is a 2013 James Beard Foundation winner, Best Chef: Midwest and 2005 Food & Wine magazine Top 10 Best New Chef. Megan is a James Beard semifinalist for Best Pastry Chef. They opened Rye restaurant in 2012, which celebrates regional Midwestern cooking. The Garrelts live in Leawood, Kansas with their children, Madilyn and Colin.

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Detalles bibliográficos

Título: Made in America: A Modern Collection of ...
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Garrelts, Megan
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Big River Books
(Powder Springs, GA, Estados Unidos de America)
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Megan Garrelts; Colby Garrelts
Editorial: Andrews McMeel Publishing
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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ThriftBooks - Second City
(Aurora, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing. Hardcover. Estado de conservación: Good. Book has some visible wear on the binding, cover, pages. Nº de ref. de la librería G1449458149I3N00

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Garrelts, Megan, Garrelts, Colby
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Better World Books
(Mishawaka, IN, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Estado de conservación: Fair. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Nº de ref. de la librería GRP94016050

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Garrelts, Megan, Garrelts, Colby
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Better World Books: West
(Reno, NV, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Estado de conservación: Very Good. Ships from Reno, NV. Former Library book. Great condition for a used book! Minimal wear. Nº de ref. de la librería GRP97051879

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Colby, Garrelts
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Cozy Book Cellar
(Bellingham, MA, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Hardcover. Estado de conservación: Like-New. Nº de ref. de la librería 381476

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Megan Garrelts; Colby Garrelts
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Horizon Books
(Cleveland, OH, Estados Unidos de America)
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Megan Garrelts; Colby Garrelts
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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GlassFrogBooks
(Minden, NV, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Estado de conservación: Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Nº de ref. de la librería 1449458149-2-4

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Garrelts, Colby, Garrelts, Megan
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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Half Price Books Inc.
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Hardcover. Estado de conservación: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Nº de ref. de la librería S_149090338

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Garrelts, Colby, Garrelts, Megan
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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HPB-Ruby
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Hardcover. Estado de conservación: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Nº de ref. de la librería S_175751011

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Garrelts, Colby, Garrelts, Megan
Editorial: Andrews McMeel Publishing (2015)
ISBN 10: 1449458149 ISBN 13: 9781449458140
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HPB Inc.
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Andrews McMeel Publishing, 2015. Hardcover. Estado de conservación: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Nº de ref. de la librería S_183207170

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