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MANUAL DEL COCINERO Y COCINERA. Edición Facsimilar

Ramos Medina, Manuel (director).

Editorial: Gobierno del Estado de Puebla, Centro de Estudios de Historia de México CONDUMEX,, Puebla:, 1992
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La obra es un facsímil del Manual del cocinero y cocinera, publicado en la ciudad de Puebla en 1849, por la Imprenta de José María y Macías. Por la fecha de edición y por el tema, se considera de difícil acceso y de sumo interés. Contiene la preparación de variados platillos de la cocina poblana. 397p., illus., boards. N° de ref. de la librería 168891

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Detalles bibliográficos

Título: MANUAL DEL COCINERO Y COCINERA. Edición ...

Editorial: Gobierno del Estado de Puebla, Centro de Estudios de Historia de México CONDUMEX,, Puebla:

Año de publicación: 1992

Encuadernación: Hardcover

Condición del libro: New

Edición: First edition.

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