The Low Iodine Diet Cookbook

Norene Gilletz

Editorial: Your Health Press, 2005
ISBN 10: 1412066913 / ISBN 13: 9781412066914
Usado / Spiral-bound / Cantidad: 0
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Sinopsis: The Low Iodine Cookbook is the ultimate cookbook for thyroid cancer patients who need to be on the low iodine diet (LID) for radioactive iodine treatment or scans. Written by a renowned cookbook author who is experienced with the issues involved with special diets and substitutions--particularly diets that don't allow dairy, or store-bought breads, the unique cookbook contains more than 250 kitchen-tested recipes and over 20 milk substitutes and variations, and an exhaustive nutritional analysis chart.

At last, LID recipes are easy and delicious--by the woman critics hail as the "Julia Child" of specialty diet cooking. Always keeping her motto that "food that is good for you should taste good!" in mind, Norene's take on the LID is no exception. This book will change the lives of thyroid cancer patients.

About the Author:

Norene Gilletz is a popular author of specialty cookbooks in North America. Her recipes are developed for a wide audience, but have been long revered for their Kosher sections (many of her recipes use dairy alternatives) and Passover sections (recipes using matzo or matzo products instead of leavened bread) by her devoted Jewish readership. Norene is a food consultant, food writer and columnist, cooking teacher and lecturer. Norene is a Certified Culinary Professional (CCP) with the International Association of Culinary Professionals (IACP).

With an introduction by Kenneth Ain, M.D., Professor of Medicine, University of Kentucky College of Medicine; Director, Thyroid Oncology Program, Markey Cancer Center; Director, Thyroid Cancer Research Laboratory, Veteran Affairs Medical Center, Lexington, Kentucky. Dr. Ain is also medical advisor to the Thyroid Cancer Survivors' Association and is the author of The Complete Thyroid Book

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Detalles bibliográficos

Título: The Low Iodine Diet Cookbook
Editorial: Your Health Press
Año de publicación: 2005
Encuadernación: Spiral-bound
Condición del libro: Used: Acceptable

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Norene Gilletz
Editorial: Your Health Press (2005)
ISBN 10: 1412066913 ISBN 13: 9781412066914
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Editorial: Your Health Press (2005)
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