L'Encyclopédie culinaire du XXIe siècle. ---------- coffret de 3 volumes : Mes débuts - Mes créations - L'Herbier sauvage

VEYRAT ( Marc )

Editorial: Philéas Fogg
Condición: Comme neuf Encuadernación de tapa dura
Librería: Okmhistoire (montrouge, Francia)

Librería en AbeBooks desde: 10 de febrero de 2003

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Descripción

Paris 2003. 3 Volumes/3 en coffret . Reliures éditeur cartonnées pleines toiles bordeaux sosu jaquette sillustrées. Format in-8°( 27 x 18 cm )( 3590 gr). ------- 253 , 304 et 219 pages très illustrées. *********** "" La fierté d'une identité résumée en un symbole : le chapeau de Marc Veyrat. On devine, derrière l'image forte, l'hommage aux codes vestimentaires des aïeux, la revendication d'une appartenance à la culture populaire savoyarde. Mais peu en connaissent vraiment l'origine, remontant aux premières années du cuisinier, encore en culottes courtes et déjà en communion avec la nature. L'enfant prodige de Manigod la résume ainsi : " Je n'oublierai jamais mon grand-père Gabriel, qui a marqué d'une empreinte indélébile mon éducation montagnarde. Il incarnait la sagesse des patriarches, m'emmenait avec lui en montagne à la découverte de la nature. Lors de ces promenades, il ramassait plein de fraises des bois, qu'il disposait ensuite tout autour de son chapeau. Il me prenait alors dans ses bras, et moi, les yeux rivés à l'horizon et ma bouche à la hauteur de son front, je les goûtais une à une en faisant le tour du ruban noir de son couvre-chef. Une expérience initiatique inoubliable. En le portant aujourd'hui, j'honore sa mémoire, à toujours reconnaissant de ses enseignements précieux. "" **************. N° de ref. de la librería edpm2914w

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Detalles bibliográficos

Título: L'Encyclopédie culinaire du XXIe siècle. ---...

Editorial: Philéas Fogg

Encuadernación: Couverture rigide

Condición del libro:Comme neuf

Condición de la sobrecubierta: Comme neuf

Edición: 1ère Édition

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