ISBN 10: 080783243X / ISBN 13: 9780807832431
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Descripción:

This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: North Carolina is home to the longest continuous barbecue tradition on the North American mainland. Authoritative, spirited, and opinionated, Holy Smoke is a passionate exploration of the lore, recipes, traditions, and people who have helped shape North Carolina's signature slow-food dish. The authors trace the origins of North Carolina 'cue and the emergence of the heated rivalry between Eastern and Piedmont styles. They provide detailed instructions for cooking barbecue at home, along with recipes for the traditional array of side dishes that should accompany it. The final section of the book presents some of the people who cook barbecue for a living, recording firsthand what experts say about the past and future of North Carolina barbecue. N° de ref. de la librería

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Sinopsis: North Carolina is home to the longest continuous barbecue tradition on the North American mainland. Authoritative, spirited, and opinionated (in the best way), Holy Smoke is a passionate exploration of the lore, recipes, traditions, and people who have helped shape North Carolina's signature slow-food dish.

Three barbecue devotees, John Shelton Reed, Dale Volberg Reed, and William McKinney, trace the origins of North Carolina 'cue and the emergence of the heated rivalry between Eastern and Piedmont styles. They provide detailed instructions for cooking barbecue at home, along with recipes for the traditional array of side dishes that should accompany it. The final section of the book presents some of the people who cook barbecue for a living, recording firsthand what experts say about the past and future of North Carolina barbecue.

Filled with historic and contemporary photographs showing centuries of North Carolina's "barbeculture," as the authors call it, Holy Smoke is one of a kind, offering a comprehensive exploration of the Tar Heel barbecue tradition.

Book Description: "I admire the heck out of Holy Smoke. It's smart. And it's oftentimes funny. For believers in North Carolina barbecue, for the faithful who seek the smoky grail, this is it, the gospel truth."--John T Edge, author of Southern Belly: The Ultimate Food Lover's Companion to the South

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Detalles bibliográficos

Condición del libro: Used

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1.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Primera edición Cantidad: 1
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Better World Books: West
(Reno, NV, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Estado de conservación: Fair. 1St Edition. Ships from Reno, NV. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Nº de ref. de la librería GRP96887779

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2.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Carolina (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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HPB-Diamond
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Nº de ref. de la librería S_206759502

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3.

John Shelton Reed
Editorial: UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS, United States (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Powell's Books
(Portland, OR, Estados Unidos de America)
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Descripción UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS, United States, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Good. Estado de la sobrecubierta: Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. New Arrivals. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 06978080783243103. Nº de ref. de la librería 06978080783243103

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ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
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Goodwill Books
(Hillsboro, OR, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Good. Sound copy that may show minimal signs of wear or previous ownership. Nº de ref. de la librería 3IIL04002T5U

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5.

John Shelton Reed; Dale Volberg Reed; Contributor-William McKinney
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Used: Good. Nº de ref. de la librería SONG080783243X

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6.

John Shelton Reed; Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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GlassFrogBooks
(Minden, NV, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Estado de conservación: Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Nº de ref. de la librería 080783243X-2-4

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7.

John Shelton Reed
Editorial: The University of North Carolina Press 2008-11-01 (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Lost Books
(AUSTIN, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press 2008-11-01, 2008. Hardcover. Estado de conservación: good. 1St Edition. 080783243X. Nº de ref. de la librería 544548

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8.

Reed, John Shelton; Reed, Dale Volberg
Editorial: The University of North Carolina Press
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Cloud 9 Books
(Wellington, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press. Hardcover. Estado de conservación: Fine. 080783243X Like New Condition. Nº de ref. de la librería LN7.0893246

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9.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Cantidad: 1
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Nearfine Books
(Brooklyn, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Estado de conservación: good. A good reading copy. May contain markings or be a withdrawn library copy. Expect delivery in 20 days. Nº de ref. de la librería 9780807832431-4

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10.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Caroli (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Caroli, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Great condition with minimal wear, aging, or shelf wear. Nº de ref. de la librería P02080783243X

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