ISBN 10: 080783243X / ISBN 13: 9780807832431
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This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: North Carolina is home to the longest continuous barbecue tradition on the North American mainland. Authoritative, spirited, and opinionated, Holy Smoke is a passionate exploration of the lore, recipes, traditions, and people who have helped shape North Carolina's signature slow-food dish. The authors trace the origins of North Carolina 'cue and the emergence of the heated rivalry between Eastern and Piedmont styles. They provide detailed instructions for cooking barbecue at home, along with recipes for the traditional array of side dishes that should accompany it. The final section of the book presents some of the people who cook barbecue for a living, recording firsthand what experts say about the past and future of North Carolina barbecue. N° de ref. de la librería

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Sinopsis: North Carolina is home to the longest continuous barbecue tradition on the North American mainland. Authoritative, spirited, and opinionated (in the best way), Holy Smoke is a passionate exploration of the lore, recipes, traditions, and people who have helped shape North Carolina's signature slow-food dish.

Three barbecue devotees, John Shelton Reed, Dale Volberg Reed, and William McKinney, trace the origins of North Carolina 'cue and the emergence of the heated rivalry between Eastern and Piedmont styles. They provide detailed instructions for cooking barbecue at home, along with recipes for the traditional array of side dishes that should accompany it. The final section of the book presents some of the people who cook barbecue for a living, recording firsthand what experts say about the past and future of North Carolina barbecue.

Filled with historic and contemporary photographs showing centuries of North Carolina's "barbeculture," as the authors call it, Holy Smoke is one of a kind, offering a comprehensive exploration of the Tar Heel barbecue tradition.

Book Description: "I admire the heck out of Holy Smoke. It's smart. And it's oftentimes funny. For believers in North Carolina barbecue, for the faithful who seek the smoky grail, this is it, the gospel truth."--John T Edge, author of Southern Belly: The Ultimate Food Lover's Companion to the South

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Detalles bibliográficos

Condición del libro: Used

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1.

John Shelton Reed; Dale Volberg Reed; Contributor-William McKinney
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Ergodebooks
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Used: Good. Nº de ref. de la librería SONG080783243X

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Dale Volberg Reed; John Shelton Reed
Editorial: University of North Carolina Press
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
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Descripción University of North Carolina Press. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Nice condition with minor indications of previous handling. Nº de ref. de la librería G080783243XI4N00

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ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
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AMAZINGBOOKDEALS
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Descripción Hardcover. Estado de conservación: Good. Used book in GOOD condition. Good enough to read. Binding in GOOD shape with no missing pages. Cover has visible wear. Markings, writings and highligtings inside the book. Text ONLY. Does NOT include accessories such as CD, DVD, access code etc. Fast Shipping. Prompt Customer Service. Satisfaction guaranteed. Nº de ref. de la librería 080783243XGOA

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ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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AMAZINGBOOKDEALS
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Descripción Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Used book in VERY GOOD condition. Tight Spine, Cover shows minor wear. Minor markings and highlights inside the book. Text Only. Fast Shipping. Prompt Customer Service. Satisfaction guaranteed. Nº de ref. de la librería 080783243XVGA

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John Shelton Reed and Dale Volberg Reed
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Cantidad: 1
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Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Good. Book Condition: Good. Nº de ref. de la librería 97808078324314.0

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John Shelton Reed and Dale Volberg Reed
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
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Descripción Estado de conservación: Very Good. Book Condition: Very Good. Nº de ref. de la librería 97808078324313.0

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7.

John Shelton Reed
Editorial: The University of North Carolina Press 2008-11-01 (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Lost Books
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Descripción The University of North Carolina Press 2008-11-01, 2008. Hardcover. Estado de conservación: good. 1St Edition. 080783243X. Nº de ref. de la librería 544548

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8.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Cantidad: 1
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Nearfine Books
(Brooklyn, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Estado de conservación: very good. Gently used. Expect delivery in 20 days. Nº de ref. de la librería 9780807832431-3

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9.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed
Editorial: The University of North Caroli (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Usado Tapa dura Cantidad: 2
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Descripción The University of North Caroli, 2008. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Great condition with minimal wear, aging, or shelf wear. Nº de ref. de la librería P02080783243X

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10.

John Shelton Reed, Dale Volberg Reed, William McKinney (Contributor)
Editorial: The University of North Carolina Press (2008)
ISBN 10: 080783243X ISBN 13: 9780807832431
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción The University of North Carolina Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX080783243X

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