Het Kook- en Huishoudboek. Deel I, II & III

Chiron, J. e.a.

Editorial: Hartog & Bos, 1908
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Sobre el libro

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Descripción:

Gebonden, 28 cm, 1424 / [36] pp. Ills.: zwart/wit illustraties. Menu's opgenomen fraai afgedrukt met Jugenstill motieven. Extensive cookery book with contributions by the chefs de cuisine of all the major Amsterdam hotels, i.a. J. Chiron (Amstel Hotel), L. Klein (Hotel Pays-Bas), H.A. Kooper (American Hotel), G.A.J. Ruijchaver (Hotel de l'Europe) and A. Stork (Krasnapolsky). The most prestigious original Dutch Haute Cuisine book. "Het werk is een mijlpaal in de geschiedenis van het Nederlandse kookboek. Het enige bezwaar is dat het een verkeerde titel heeft, Het Kook- en Huishoudboek, wat absoluut niet aangeeft wat het onderwerp van het boek is. Cond.: goed / good. Vermoedelijk hergebonden, een deel heeft een beschadiging aan het achterplat. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Het Kook- en Huishoudboek. Deel I, II & III
Editorial: Hartog & Bos
Año de publicación: 1908

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