Healthy Cooking at Home With the Culinary Institute of America

The Culinary Institute of America (Cia)

Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2011
ISBN 10: 0470052333 / ISBN 13: 9780470052334
Usado / Hardcover / Cantidad: 0
Disponible en otras librerías
Ver todos  los ejemplares de este libro

Sobre el libro

Lamentablemente este ejemplar en específico ya no está disponible. A continuación, le mostramos una lista de copias similares.

Descripción:

consumer edition edition. 320 pages. 10.31x9.65x1.10 inches. In Stock. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Valoración del libro brindada por Goodreads:
3,8 valoración promedio
(10 valoraciones)

Sinopsis: The CIA brings healthy, modern, and flavorful cooking techniques and recipes to home cooks everywhere

The Culinary Institute of America's Healthy Cooking at Home brings vibrant, modern, flavorful cooking techniques to the health-minded home cook. Familiar favorites like Chicken Burritos are remade the healthy way, and exotic dishes like Pumpkin, Zucchini, and Chickpea Tagine show how exciting to the palate healthful food can be. With step-by-step techniques from the experts at the CIA, plus detailed information on nutrition and ingredients and lavish full-color photographs throughout, this is the essential guide to cooking tasty, healthy food at home.

  • More than 235 recipes, ranging from casual lunch fare and easy weeknight dinners to luxurious, succulent modern cuisine
  • Recipes include quick and simple dishes like Black Bean Burgers and exciting and distinctive fare like Grilled Quail Wrapped in Prosciutto with Figs and Wild Mushrooms
  • Features 80 vibrant, dramatic photos that illustrate the richness and variety of recipes and teach simple step-by-step techniques
  • Recipes are based on the new USDA food guide pyramid and the latest dietary guidelines, doctor recommendations, and research in health and fitness

Healthy Cooking at Home is ideal for home cooks of all skill levels who want to keep the entire family healthy, happy, and well fed.

Sample Recipes

Mu Shu Vegetables Fedelini with Broccoli Rabe, Pancetta, Parmigiano-Reggiano, and Toasted Bread Crumbs Tortilla Soup

From the Inside Flap: Flavor is the key to great-tasting food and modern healthful cooking never skimps on flavor. Healthy Cooking at Home explores the global pantry to include ingredients from aromatic lemongrass and zesty roasted tomatoes to savory wild mushrooms and smoky ancho chiles. Delicious, healthy home cooking is within your grasp when using this gorgeously illustrated cookbook from the experts at The Culinary Institute of America.

Healthy Cooking at Home is ideal for home cooks of all skill levels whose goal is to provide their families with nutritious, tasteful meals every day of the week. This book will forever change the way you eat and how you cook. It features:

  • The ins-and-outs of healthy cooking: The latest information on selecting and preparing healthy foods without sacrificing flavor or nutrients essential to a healthy body.

  • The step-by-step of healthy cooking: Recipes based on the latest USDA nutrition guidelines, as well as up-to-date recommendations for ingredient selection, food safety techniques, and presentation suggestions to help highlight flavors and textures and keep portion sizes under control.

  • Healthy strategies for every part of the meal: Expert guidance for food shopping and meal planning, recommendations for accompaniments that add variety and more balanced nutrition, dishes that feature whole grains and fresh produce to add vitamins, minerals, and fiber, plus desserts made with fruits and chocolates to boost satiety, and substitutions to help the home cook take advantage of whatever is in season.

  • Gorgeous, inspiring photography: Vibrant full-color photos guide you through each step of preparing an ingredient or making a dish and beautifully illustrate finished dishes to inspire you.

  • Nearly endless options: 235 recipes for soups, salads, and appetizers; pasta, pizza, and sandwiches; grains and legumes; vegetables; poultry and meat; fish and shellfish; breakfast and beverages; and desserts and baked goods.

Whether you want something quick and simple like Black Bean Burgers, or an extravagant dinner of Grilled Quail Wrapped in Prosciutto with Figs and Wild Mushrooms, Healthy Cooking at Home has the right recipe for any occasion.

Packed with detailed cooking techniques, up-to-date information on healthy ingredients, expert-tested recipes, and even guidance on how to stock your pantry, Healthy Cooking at Home makes fantastic, nutritious daily meals accessible for home cooks of any skill level.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Detalles bibliográficos

Título: Healthy Cooking at Home With the Culinary ...
Editorial: John Wiley & Sons Inc
Año de publicación: 2011
Encuadernación: Hardcover
Condición del libro: Brand New

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Free State Books
(Halethorpe, MD, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Fair. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Nº de ref. de la librería G0470052333I5N10

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Books Squared
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Good. Dust Cover Missing. Only lightly used. Book has minimal wear to cover and binding. A few pages may have small creases and minimal underlining. Nº de ref. de la librería G0470052333I3N01

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Free State Books
(Halethorpe, MD, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Good. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Dust Cover Missing. Book shows minor use. Cover and Binding have minimal wear, and the pages have only minimal creases. Nº de ref. de la librería G0470052333I3N11

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
ThriftBooks - Motor City
(Brownstown, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Fair. Nº de ref. de la librería G0470052333I5N00

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Yankee Clipper Books
(Windsor Locks, CT, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: As New. Nearly new condition book. Nº de ref. de la librería G0470052333I2N00

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
ThriftBooks
(Auburn, WA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Fair. Nº de ref. de la librería G0470052333I5N00

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
ThriftBooks
(Auburn, WA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Good. Light shelf wear and minimal interior marks. Nº de ref. de la librería G0470052333I3N00

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Culinary Institute of America (CIA) Staff; Culinary Institute of America (CIA) Staff
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Atlanta Book Company
(Atlanta, GA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. Light wear to edges and pages. Cover and spine show no easily noticeable damage. Nº de ref. de la librería G0470052333I4N00

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Cantidad: 1
Librería
Big Hearted Books
(Sharon, MA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Good. This item is in good condition. All pages and covers are readable. There are no stains or tears. Dust jacket is present if applicable. May contain small amounts of writing and/or highlighting. Spine and cover may show signs of wear. May not contain supplementary items such as CD's or DVD's. We ship within 1 business day. Nº de ref. de la librería 34FG1M000MQ8_ns

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 3,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

America, Culinary Institute of
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt 2011-01-04 (2011)
ISBN 10: 0470052333 ISBN 13: 9780470052334
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ebooksweb COM LLC
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Houghton Mifflin Harcourt 2011-01-04, 2011. Hardcover. Estado de conservación: Very Good. 1. 0470052333 Little Shelf Wear. Nº de ref. de la librería Z0470052333Z2

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar usado
EUR 5,19
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras 32 copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda