Grosses Restaurations-Kochbuch. Ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen Restaurations-Küche.

Küche.

Editorial: Frankfurt Intern Verband der Köche, 1905
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Sobre el libro

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Descripción:

4°. XVI, 631 S. Mit zahlr. Abb. u. tls. farb. Speisekarten. Original-Halblederband mit Rückenvergoldung. Weiss 1319. Erstausgabe. "Standardwerk der Restaurationsküche zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Besonders interessant wegen der zahlreichen eingebundenen Speisekarten renommierter Restaurants, von denen auch eine Separatausgabe. erschien". - Name auf Vorsatz (in großer Schrift). Papier gebräunt. Insgesamt noch gutes Exemplar. Gewicht (Gramm): 1880. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Grosses Restaurations-Kochbuch. Ein Hand- ...
Editorial: Frankfurt Intern Verband der Köche
Año de publicación: 1905

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1.

Editorial: Verlag der internationalen Verbandes der Köche, Frankfurt, Berlin, Zürich, 1905. (1905)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Verlag der internationalen Verbandes der Köche, Frankfurt, Berlin, Zürich, 1905., 1905. 175 X 260 mm. relié demi-basane marron à coins d'éditeur, dos et plats ornés à chaud, tr. rouges. XVI-631 pp. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs. Ex-libris gravé. Dos très frotté avec la coiffe de tête usée et le mors inférieur fendillé mais intérieur frais. Nº de ref. de la librería 24653

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Editorial: Frankfurt, Berlin, Köln, Zürich. Verlag des Internationalen Verbandes der Köche 1905. (1905)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Antiquariat Hennwack
(Berlin, Alemania)
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Descripción Frankfurt, Berlin, Köln, Zürich. Verlag des Internationalen Verbandes der Köche 1905., 1905. 4to. 631 S. OHLdr. Einband fleckig, Kanten beschabt, Rücken angeplatzt, Seiten teilweise fingerfleckig. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1. Nº de ref. de la librería 17351BB

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3.

Fachliche bearb. Wilhelm Haertel
Editorial: Verlag des Intendes der Köche
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Alexander Jacob
(Reinsdorf, DE, Alemania)
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Descripción Verlag des Intendes der Köche. 631 S. Seiten 4°/ Leinen Zustand: Akzeptabel Einband beschädigt, abgegriffen, Seiten vergilbt, Rücken in der Mitte abgeleimt, einige Seiten leicht eingerissen, Einband mit Prägung 2000 gr. Nº de ref. de la librería 04576W

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4.

Editorial: Nordhausen Killinger () (1922)
Usado Cantidad: 1
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Descripción Nordhausen Killinger (), 1922. 4to. 4 Bl., 456 S. m. zahlr. Abb. u. meist farb. Taf. mit Menü- u. Speisekarten. Neuer Hlwdbd (Titelbl. laienhaft neu eingeklebt). Sprache: Deutsch. Nº de ref. de la librería 1115468

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5.

Editorial: Frankfurt a. M., Fachschriften-Verlag d. Intern. Verbandes der Köche (ca. 1910). (1910)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Frankfurt a. M., Fachschriften-Verlag d. Intern. Verbandes der Köche (ca. 1910)., 1910. Orig.-Halbleder, Gr.-8°, 650 S. Mit zahlr., teils farb. Speisekartenabbildungen. 2., umgearb. u. verm. Aufl Vorsatz etwas beschädigt, Einbanddeckel leicht berieben, die letzten 10 Bll. mit Randläsur, hint. Vorsatz angebrochen. Insges. jedoch gut. Nº de ref. de la librería 11536

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6.

Editorial: Frankfurt aM Fachschriften-Verl (1906)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Frankfurt aM Fachschriften-Verl, 1906. 2. 2. umgearb. u. verm. Aufl. 4". XIV, 650 S. OHLdr. (berieben u. bestoßen, der Rücken hat starke Gebrauchsspuren Riss im oberen Bereich von 8cm. an der Falz). Papierbedingt gebräunt u. fingefl. 1 S. der Verlagswerbung ist abgerissen liegt aber bei. Weiss 1319 - Standardwerk der Restaurationsküche zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Besonders interessant wegen der zahlreichen eingebundenen Speisekarten renommierter Restaurants, von denen auch eine Separatausgabe mit dem Titel erschien. - Die Rezepturen sind für den Fachmann in der Restaurations- und Hotelküche bestimmt. Alles, was Namen und Rang hatte in den deutschen Küchen zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat an diesem Werk mitgearbeitet. Aus Sammlung Katzenberger mit Ex libris. Deutsch; 1,806 gr. Nº de ref. de la librería 2897AB

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7.

Editorial: Nordhausen, Heinrich Killinger, Kochkunstverlag. (1922)
Usado Cantidad: 1
Librería
Hallesches Antiquariat
(Halle, Alemania)
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Descripción Nordhausen, Heinrich Killinger, Kochkunstverlag., 1922. 3., umgearb. und ergänzte Aufl. 4°. Mit zahlr., teils farb. Speisekartenabb. 656 S. 2 Bl. Olwd. Einband begriffen und an den Kapitalen eingerissen. Seiten papierbedingt randgebräunt. Mit Beilage: 2 Speiskarten von 1936 aus Hannover und Berlin. Nº de ref. de la librería 14904A

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8.

Editorial: Frankfurt am Main, Fachzeitschriften Verlag des Intgernationalen Verbandes der Köche, (1906)
Usado Cantidad: 1
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Descripción Frankfurt am Main, Fachzeitschriften Verlag des Intgernationalen Verbandes der Köche, 1906. 4°. OHalbleder mit Ledecken., Estado de conservación: Gut. Mit Abbildungen., XIV + 650 Seiten + Werbung., Einband etwas berieben und beschabt, Papier altersbedingt gilb, gutes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1900 2. umgearbeitete und vermehrte Auflage.,. Nº de ref. de la librería 69300

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