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GASTRONOMÍA DE LAS FRONTERAS

Jorge Mejía Prieto

Editorial: Dirección General de Publicaciones/México, 1990
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Agradable recorrido por las cocinas fronterizas de México en donde el autor, no sólo relata la historia culinaria mexicana, desde las cocinas prehispánicas hasta su amalgama y fusión con los productos y utensilios que trajeron españoles y europeos, sino que, además, proporciona las recetas minuciosamente detalladas, tanto en sus componentes como en su preparación, salpicado todo ello con anécdotas y comentarios de ilustres escritores: Alfonso Reyes, Salvador Novo, Artemio del Valle Arizpe, Fernando Jordán o Ramón Bravo, entre otros. Primera edicióncaracterísticas: 134 pág. rústica 13,5x21 cm. N° de ref. de la librería CON1604

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Detalles bibliográficos

Título: GASTRONOMÍA DE LAS FRONTERAS

Editorial: Dirección General de Publicaciones/México

Año de publicación: 1990

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