Frutas,verduras y salud

Aranceta Bartrina, JAVIER PREZ RODRIGO, CARMEN

Editorial: MASSON EDITORIAL, 2006
ISBN 10: 8445816691 / ISBN 13: 9788445816691
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Sobre el libro

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Descripción:

Se trata de una obra de estudio y de consulta útil que presenta un tema de primera línea de actualidad, de máximo interés científico y mediático. En los primeros capítulos se realiza una descripción bromatológica de las principales frutas y verduras disponibles en nuestro país, contenido de energía y nutrientes así como del impacto del consumo de frutas y verduras, incluido zumos naturales en la salud en las distintas etapas de la vida. También se aborda los hábitos de consumo de frutas, verduras y hortalizas en España, la descripción de la ingesta real por zona geográfica, edad, nivel de instrucción y hábitat, así como las preferencias alimentarias. La obra también aborda la intervención comunitaria para la promoción del consumo de frutas y verduras. Se describe el diseño, desarrollo y resultados preliminares del programa ¿pro Children en España y Europa¿. Por último se incluye una guía ilustrada de recomendaciones en relación a las frutas y verduras, elementos culinarios sustitutorios para asegurar una dieta saludable en las distintas etapas de la vida. N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Frutas,verduras y salud
Editorial: MASSON EDITORIAL
Año de publicación: 2006
Condición del libro: Nuevo

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1.

J. / Pérez, C. Aranceta Bartrina
Editorial: Editorial Elsevier (2006)
ISBN 10: 8445816691 ISBN 13: 9788445816691
Usado Tapa blanda Primera edición Cantidad: 1
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J. / Pérez, C. Aranceta Bartrina
Editorial: Editorial Elsevier (2006)
ISBN 10: 8445816691 ISBN 13: 9788445816691
Nuevos Tapa blanda Primera edición Cantidad: 1
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