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Fruits et légumes : Caractéristiques et principaux enjeux

Jeannequin, Dosba, Amiot-Carlin

ISBN 10: 2738012019 / ISBN 13: 9782738012012
Usado Condición: D'occasion - Très bon état Soft cover
Librería: La Bataille des Livres (Pradinas, Francia)

Librería en AbeBooks desde: 17 de septiembre de 2013

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Descripción

Fruits et légumes : Caractéristiques et principaux enjeux| Jeannequin, Dosba, Amiot-Carlin| INRA, 2005. In-8° broché, 114p. Couverture propre. Dos solide. Intérieur frais sans soulignage ou annotation. Exemplaire en très bon état, proche du neuf. [NM62]. N° de ref. de la librería G9-OIYC-E53Y

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Detalles bibliográficos

Título: Fruits et légumes : Caractéristiques et ...

Encuadernación: Soft cover

Condición del libro:D'occasion - Très bon état

Acerca de

Présentation de l'éditeur:

Avec une diversité d'espèces et de produits commercialisés frais ou transformés, de nombreux modes de production et de distribution, ou encore des formes variées d'organisation et de régulation, les filières françaises de fruits et légumes sont complexes. Privilégiant une analyse systémique de ces filières, cet ouvrage décrit leur fonctionnement et présente leurs caractéristiques essentielles en s'appuyant sur de nombreuses données chiffrées relatives à la consommation, à la commercialisation, à la production, à la transformation ainsi qu'à la concurrence internationale. L'accent est mis sur les principaux facteurs de préoccupation - techniques,
économiques, environnementaux et sociaux - qu'il importe de prendre en compte pour permettre à ces filières de se développer dans un contexte de concurrence accrue. Résultat d'une approche commune de chercheurs de différentes disciplines et de la confrontation de leurs analyses avec celles
de nombreux acteurs professionnels et institutionnels, cet ouvrage propose au lecteur une réflexion sur les enjeux futurs et ouvre le débat
avec les chercheurs.

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