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Fromages et vins de France

Philippe, Cart-Tanneur

Editorial: Trame Way, 1989
ISBN 10: 2908128071 / ISBN 13: 9782908128079
Usado / Couverture rigide / Cantidad: 1
Librería: Tamery (Paris, Francia)
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Título: Fromages et vins de France

Editorial: Trame Way

Año de publicación: 1989

Encuadernación: Couverture rigide

Condición del libro: Très bon

Descripción:

* Format: 32,5 cm x 24,5 cm - 170 pages * Contenu: - Du fromage en Europe et en France (Histoire fromagère, Du fromage en France, Terroirs et nature, Cheptels et laits, Des artisans aux laiteries - Les fromages de France (Nord, Normandie, Ouest-Bretagne, Ouest-Centre, Centre, Ile-de-France, Est, Bourgogne, Franche-Comté, Savoie-Dauphiné, Auvergne-Limousin, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Provence-Côte d'Azur, Corse) - Organismes professionnels et confréries (Les Ecoles Nationales d'Industrie Laitière, L'Inspection vétérinaire du Ministère de l'Agriculture, Restaurants à fromages, le pain. et le vin, Lexique) * Ouvrage conçu et réalisé par Philippe Cart-Tanneur assisté de Micky Floréancig, avec les conseils techniques de Pierre Androuët, fondateur de la Guilde des Fromagers et Alain Dubois, Maître Fromager, et la participation des présidents Claude Bellot du S.C.F. Ile-de-France, André Ducoup de la F.N.D.P.L., et de Jacques Vernier, de la fromagerie Boursault. Jean-Jacques Barloy a participé à la rédaction des textes, l'iconographie a été réunie par Patrick Garrouste et le secrétariat de rédaction a été assuré par Nathalie Debreuille. N° de ref. de la librería ABE-1304009241

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Librería: Tamery
Dirección: Paris, Francia

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