Fresh on-the-go snacks: a market-orientated research

ISBN 10: 384655880X / ISBN 13: 9783846558805
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Descripción:

Fresh on-the-go snacks: a market-orientated research. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: It was researched if there is a future need for a yoghurt vending machine which can dispens a healthy fresh on-the-go snack. This is done from food technology perspective and innovation management perspective. For the food technology aspects there was researched which ingredients can best be used for the machine with respect to shelf life of the ingredients. For the management aspects there was researched if there is a need for healthy on-the-go snacks, what the best design was for a yoghurt vending machine and how the future of the yoghurt vending machines will look like. It is concluded that the target group of a yoghurt vending are well educated women. It is important that the ingredients are natural, the portion size can be determined by the consumers themselves and that digital technology should be used. For the technological aspects the shelf life of the fresh fruit is the most important factor to control, therefore it is important to use small whole Modified Atmosphere Packed fruit.

Biografía del autor: Mitch van de Hoven MSc (1987) studies Food Technology and Food Quality Management at the Wageningen University & Research centre.He specializes in applying a techno-managerial approach in product and process innovation.

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Detalles bibliográficos

Título: Fresh on-the-go snacks: a market-orientated ...
Condición del libro: Good

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1.

Mitch Van De Hoven
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2012)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Van De Hoven, Mitch
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2012)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2016)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Mitch Van De Hoven
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2012)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing (2012)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Mitch van de Hoven
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing, Germany (2012)
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Descripción LAP Lambert Academic Publishing, Germany, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Aufl.. 220 x 150 mm. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****.It was researched if there is a future need for a yoghurt vending machine which can dispens a healthy fresh on-the-go snack. This is done from food technology perspective and innovation management perspective. For the food technology aspects there was researched which ingredients can best be used for the machine with respect to shelf life of the ingredients. For the management aspects there was researched if there is a need for healthy on-the-go snacks, what the best design was for a yoghurt vending machine and how the future of the yoghurt vending machines will look like. It is concluded that the target group of a yoghurt vending are well educated women. It is important that the ingredients are natural, the portion size can be determined by the consumers themselves and that digital technology should be used. For the technological aspects the shelf life of the fresh fruit is the most important factor to control, therefore it is important to use small whole Modified Atmosphere Packed fruit. Nº de ref. de la librería AAV9783846558805

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Mitch van de Hoven
Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing
ISBN 10: 384655880X ISBN 13: 9783846558805
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Descripción LAP LAMBERT Academic Publishing. Paperback. Estado de conservación: New. Paperback. 128 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.3in.It was researched if there is a future need for a yoghurt vending machine which can dispens a healthy fresh on-the-go snack. This is done from food technology perspective and innovation management perspective. For the food technology aspects there was researched which ingredients can best be used for the machine with respect to shelf life of the ingredients. For the management aspects there was researched if there is a need for healthy on-the-go snacks, what the best design was for a yoghurt vending machine and how the future of the yoghurt vending machines will look like. It is concluded that the target group of a yoghurt vending are well educated women. It is important that the ingredients are natural, the portion size can be determined by the consumers themselves and that digital technology should be used. For the technological aspects the shelf life of the fresh fruit is the most important factor to control, therefore it is important to use small whole Modified Atmosphere Packed fruit. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. de la librería 9783846558805

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Descripción Estado de conservación: Good. Fresh on-the-go snacks: a market-orientated research. Nº de ref. de la librería Grb3791051

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