Food Protein Deterioration Mechanisms and Function Functionality: Acs Symposium Series Number Two Hundred and Six

Cherry, John P. (editor)

ISBN 10: 0841207518 ISBN 13: 9780841207516
Editorial: American Chemical Society, 1981
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Excelente Encuadernación de tapa dura

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