Die Führung der bürgerlichen und feinen Küche mit Berücksichtigung der neuzeitlichen Ernährung und Krankenernährung

Mathilde Braun / Hildegardis-Schule Münster (Westf.):

Editorial: Lingen (Ems), R.van Acken Verlag,, 1939
Usado / Hardcover / Cantidad: 1
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Título: Die Führung der bürgerlichen und feinen ...

Editorial: Lingen (Ems), R.van Acken Verlag,

Año de publicación: 1939

Encuadernación: Hardcover

Descripción:

Vollständige Ausgabe im original Verlagseinband (rotbraunes Ganzleinen GLn / OLn gr.8vo im Format 15,5 x 22 cm) mit Rücken- und Deckeltitel in Goldprägung sowie Kopffarbschnitt. XXXII,632 Seiten, Schrift: Fraktur, mit vielen Foto-Abbildungen und Sachregister. - Aus dem Inhalt: Nährstoffe, Nahrungsmittel, Kochrezepte, Suppen, Sardellenbutter, Krebskäse- und Kognakbutter, Röstmehl, Zitronenzucker, Gemüsesuppe, Brühe, Milchsuppe, Wassersuppe, Wein-, Schaumbier-, Bier- und Eiersuppe, Apfel-, Erdbeersuppe, Mandelreis, Eiereinlauf, Bierkaltschale, Lauf-Schwammklöße, Eierstich, - Graupen, Nudeltäschchen, Weißbrotklöße, Brotwürfel, Markklöße, Grießmehl- und Reißklöße, Fischklößchen, Kaviarschnittchen, Flämische Brötchen, Rohkostschnitten, Eierspeisen, Sülzgerichte, Eiersalat, Eierkrüstchen, Schnittchen, Käsekrusteln (Kroketten/Croquettes), Römische Pastetchen, Ragout fin, Fischfrikassee, Schmoren, Braten, Dämpfen und Grillen von Fleisch, Roastbeef, Rinderfilet, Schmor- und Sauerbraten, Pfeffer-Pothast, Spargel-Timbale, Graupen mit Schinken, Widderpudding, Klops mit Kaperntunke, Rindfleisch, Pfannkuchen, Zungen-Frikassee, Zungen-Kotelett, Kalbskeule, -nuß und -rücken, Kalbsnierenbraten, Gefüllte Kalbsbrust, Ragout, Kalbshuhn, Hammelkeule, Sülzkotelett, Mettwurst und viele andere Leckereien aus dem Münsterland. - 13., verbesserte Auflage in guter Erhaltung. - Feine deutsche Küche im 3. Reich, illustrierte Bücher, Kochbuch-Klassiker, Küchen-Ratgeber, Feinschmecker, Gourmet, Kochen und Braten im Nationalsozialismus, deutsche Hausmannskost, Plötze aus Deutschland Bitte beachten Sie: Auf Grund der besonderen Versandkostenvorgaben vom ZVAB und Abebooks, kann es bei schwereren oder mehrbändigen Werken zu höheren Portokosten kommen, da der Preis sich nicht am Gewicht, sondern nach der Anzahl der Artikel richtet. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000. N° de ref. de la librería 10914

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Dirección: Kirchheim unter Teck, Alemania

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