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DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS: MERCADOS Y POLÍTICAS SOCIALES.

Torres Salcido, Gerardo.

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ISBN 10: 6070217853 / ISBN 13: 9786070217852
Editorial: UNAM,, Mexico DF:, 2010
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Redlands, CA, Estados Unidos de America

Valoración 3 estrellas

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Descripción

Este libro analiza los cambios de los patrones de distribucion de los alimentos, la participacion de los actores para adecuarse a los cambios y determinar el papel que juegan los contratos y las convenciones que la rigen. La ciudad de Mexico se presenta como caso de estudio en donde la nueva desigualdad urbana alimenticia se hace presente y se reconfigura el mapa de relaciones de produccion global y consumo local. La importancia de la accion social y el cambio de los sistemas de distribucion modelados por relaciones sociales y construcciones culturales, son parametros que guian el estudio. 8vo, wrps, 216 p., bibl., tables, notes, graphs, maps, illus. N° de ref. de la librería 151805

Cantidad: 1

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Detalles bibliográficos

Título: DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS: MERCADOS Y ...

Editorial: UNAM,, Mexico DF:

Año de publicación: 2010

Encuadernación: Paperback

Condición del libro: New

Edición: 1st ed..

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