Cucina mantovana di principi e di popolo. Testi antichi e ricette tradizionali

Gino Brunetti

Editorial: Istituto Carlo D'Arco per la storia di Mantova, 1963
Usado / Hardcover / Cantidad: 0
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Sobre el libro

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Descripción:

Prima ristampa del 1967 alla prima edizione 1963; Autografato dall'autore con dedica e data; presente il cofanetto cartonato con lievi segni del tempo; piccole rovinature e alcuni strappi alla sovracoperta; interno in ottime condizioni (2). N° de ref. de la librería

Detalles bibliográficos

Título: Cucina mantovana di principi e di popolo. ...
Editorial: Istituto Carlo D'Arco per la storia di Mantova
Año de publicación: 1963
Encuadernación: Hardcover
Condición del libro: buone

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1.

Brunetti Gino (a cura)
Editorial: Istituto Carlo D'Arco per la Storia di Mantova - Stamperia Valdonega di Verona, Mantova (1963)
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Istituto Carlo D'Arco per la Storia di Mantova - Stamperia Valdonega di Verona, Mantova, 1963. 1 vol. ricette mantovana, edizioni di pregio, reprint, cucina ducale, tradizioni mantovane, arte culinaria, banchetti di Cavalieri e altre persone di qualità - Al Lettore - Le incisioni intercalate nelle pagine sono tratte da un celebre trattato di cucina pubblicato a Venezia nel 1570 - quello di Bartolomeo Scappi, cuoco segreto di Papa Pio V - tranne le prime due, che sono tolte da un'altra preziosa opera di arte culinaria, di Cristoforo Messisbugo stampata a Ferrara nel 1549 - Pubblicazione patrocinata dall'Ente Provinciale per il Turismo - Appendice: Uve e vini del Mantovano - Glossario - Indice delle ricette di Bartolomeo Stefani - Indice delle ricette della tradizione popolare mantovana - L'arte di ben cucinare del cuoco ducale Bartolomeo Stefani - Liste per banchetti 21x15,5 cm., legatura in piena pelle, simbolo impresso in oro al piatto e titoli in oro su tassello al dorso, sopraccoperta, pp. VII, 255 (1), numerose illustrazioni in b/n, incisioni d'epoca, edizione di pregio, piccolo strappo alla parte inferiore della sopraccoperta, bell'esemplare. Nº de ref. de la librería 30410

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BRUNETTI Gino.
Editorial: Ist. C. D'Arco,, Mantova, (1963)
Usado Cantidad: 1
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Descripción Ist. C. D'Arco,, Mantova, 1963. in-4 picc., pp. 251, leg. p. pelle verde edit. con tass. e tit. oro al d., picc. fregio oro al piatto ant. Ristampa dell'opera del cuoco di corte dei duchi gonzagheschi Bartolomeo Stefani, L'arte di ben cucinare., pubblicata a Mantova, per gli Osanna, nel 1662. Con numer. ill. Ediz. orig. [301]. Nº de ref. de la librería LOC09-221

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3.

BRUNETTI, GINO (a cura di)
Editorial: Istituto Carlo D'Arco, Mantova (1967)
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Descripción Istituto Carlo D'Arco, Mantova, 1967. Tutta tela con sopracoperta. Estado de conservación: Buon esemplare. 1a edizione. In copertina: Giulio Romano e scolari: 'Le nozze di Amore e Psiche'. Ristampa dell'opera del cuoco di corte dei duchi gonzagheschi Bartolomeo Stefani: L'arte di ben cucinare e instruire. - pubblicata a Mantova, per gli Osanna, stampatori Ducali nel 1662. Indice: I). L'Arte di ben cucinare del cuoco ducale Bartolomeo Stefani. II). Liste di vivande per banchetti di 'Cavalieri' e altre persone di qualità. III). Ricette della tradizione popolare Mantovana. Con Appendice: Uve e vini del Mantovano, glossario e indici (ricette di Bartolomeo Stefani e ricette della tradizione popolare mantovana). Le incisioni intercalate nelle pagine sono tratte da un celebre trattato di cucina pubblicato a Venezia nel 1570 - quello di Bartolomeo Scappi, cuoco segreto del Papa Pio V - tranne le prime due, che sono tolte da un'altra preziosa opera di arte culinaria, di Cristoforo Messisbugo, stampata a Ferrara nel 1549. 28 tavole. 255 + (1) pag. Size: 25cmx17cm. Nº de ref. de la librería 023483

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