Chemical and Nutritive Content of Tamarind Fruits from Ukambani, Kenya: Chemical and Nutritional composition of Tamarindus indica fruit pulp from Ukambani districts

ISBN 10: 3847321641 / ISBN 13: 9783847321644
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Chemical and Nutritive Content of Tamarind Fruits from Ukambani, Kenya: Chemical and Nutritional composition of Tamarindus indica fruit pulp from Ukambani districts. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: In Kenya the Tamarind fruits are not fully utilized despite their abundance in Nyanza, Rift valley, Coast and Eastern Provinces. Most of them go to waste. This work, intended to determine the composition of the fruit pulp from Mwingi, Kitui and Makueni districts in Ukambani,to enhance their utilization. Knowledge on the nutritive value could assume greater commercial importance as communities will be advised on supplement foods in cases where there is nutrient deficiency; and how to regulate the amounts where there is sufficiency. Its utilization as a food source in arid and semi ? arid regions could therefore be based on a more sound scientific information. The edible portion of Tamarindus indica fruit (?Ukwaju? ? Kiswahili) when analysed for its chemical and nutritional composition showed appreciable levels of all nutrients. With a potential of providing all nutritive ingredients, it can be be promoted as a food supplement in the Arid and semi - arid areas where it grows.

Biografía del autor: Rose Chiteva, Bsc.(Analytical Chemistry),Moi University,Eldoret,Kenya; Msc. (Environmental Chemistry),University of Nairobi, Kenya. Working as a Research Scientist with Kenya Forestry Research Institute (KEFRI)- Forest Products, Research Center, Karura. Currently involved in Chemical analysis of Non- Wood Forest Products with 21 years experience.

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Detalles bibliográficos

Título: Chemical and Nutritive Content of Tamarind ...
Condición del libro: Good

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1.

Chiteva Rose
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2011)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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Descripción LAP Lambert Academic Publishing, 2011. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería LQ-9783847321644

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Chiteva, Rose; Kituyi, Lusweti
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2011)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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Chiteva, Rose; Kituyi, Lusweti
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2011)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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Chiteva Rose
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2016)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción LAP Lambert Academic Publishing, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9783847321644_lsuk

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Editorial: LAP Lambert Academic Publishing (2011)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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Chiteva, Rose; Kituyi, Lusweti
Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing (2011)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 3847321641

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7.

Chiteva Rose, Kituyi Lusweti
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing, Germany (2015)
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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(London, Reino Unido)
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Descripción LAP Lambert Academic Publishing, Germany, 2015. Paperback. Estado de conservación: New. Aufl.. 220 x 150 mm. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****.In Kenya the Tamarind fruits are not fully utilized despite their abundance in Nyanza, Rift valley, Coast and Eastern Provinces. Most of them go to waste. This work, intended to determine the composition of the fruit pulp from Mwingi, Kitui and Makueni districts in Ukambani, to enhance their utilization. Knowledge on the nutritive value could assume greater commercial importance as communities will be advised on supplement foods in cases where there is nutrient deficiency; and how to regulate the amounts where there is sufficiency. Its utilization as a food source in arid and semi - arid regions could therefore be based on a more sound scientific information. The edible portion of Tamarindus indica fruit ( Ukwaju - Kiswahili) when analysed for its chemical and nutritional composition showed appreciable levels of all nutrients. With a potential of providing all nutritive ingredients, it can be be promoted as a food supplement in the Arid and semi - arid areas where it grows. Nº de ref. de la librería AAV9783847321644

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Rose Chiteva
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing
ISBN 10: 3847321641 ISBN 13: 9783847321644
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BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Estados Unidos de America)
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Descripción LAP Lambert Academic Publishing. Paperback. Estado de conservación: New. Paperback. 64 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.1in. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. de la librería 9783847321644

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