El Cafe En Mexico {PRIMERA EDICION}

Descripción

"El objetivo de este libro es fomentar la cultura del cafe en Mexico, asi como demostrar que en nuestro pais exisaten las condiciones, la technologia y los conocimientos para colocar al cafe a la altura de los mejores y mas codiciados del mundo. La forma de tomar cafe ha conbiado en estos ultimos anos, el consumdor se ha vuelto mas exigente y esta en busca de la mejor experiencia en cada sorbo de cafe. En estas paginas se describe el descubrimiento del cafe en historia de su llegada a nuestro pais, sus diferentes formas de procesamiento, los mitos y realidades del estimulante mas utilizado en el mundo: la cafeina, los metodos de decafeinizacion, los diferentes tuestes y mezclas que nos bindan una infinita variedad de aromas y sabores, su optima conservacion, la importancia de la correcta forma de preparacion, desde lo suave de un cafe estilo americano hasta el arte encerrado en la extraccion de un espreso, la importancia de la caretera, en fin, todo lo que hay detras de esta bebida magica que llamamos cafe. Todo esto gracias a la pasion que nos compromete con Mexico." This book has 122 pages and is profusely illustrated. Overall, this is a FINE copy with VERY GOOD dust jacket of this EXTREMELY SCARCE title. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. N° de ref. del artículo 065612

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Detalles bibliográficos