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COCINA TRADICIONAL PERSA

Montserrat Uriondo

ISBN 10: 8495803321 / ISBN 13: 9788495803320
Editorial: Ibersaf, 2005
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Este modesto libro tiene como objetivo mostrar un país para muchos desconocido, Irán, una maravillosa tierra con una cultura milenaria, tantas veces relegada y olvidada; en esta ocasión, a través de la tradición culinaria que acompaña la vida de los iraníes. N° de ref. de la librería 1420ma

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Detalles bibliográficos

Título: COCINA TRADICIONAL PERSA

Editorial: Ibersaf

Año de publicación: 2005

Encuadernación: Soft Cover

Condición del libro: New

Acerca de

Sinopsis:

Este libro tiene como objetivo mostrar un país para muchos desconocido, Iran, una maravillosa tierra con una cultura milenaria, tantas veces relegada y olvidada; en esta ocasión, a través de la tradición culinaria que acompaña la vida de los iraníes. Algunos platos son de origen muy antiguo, basados en recetas recogidas de tablillas y escritura cuneiforme, entre las que se encuentran referencias a la elaboración de la cerveza, las propiedades de la miel y la cebolla.... Otros muchos aparecen en pinturas, miniaturas, obras literarias y poemas persas. Azafrán, pétalos de rosa, pistachos, especias... Color, aroma y sabor se entrelazan como urdimbre, la seda y la lana en los nudos de una alfombra en la que volando, viajamos hasta el mundo de la cocina persa...

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