LA COCINA ITALIANA: Historia de una cultura

Alberto Capatti, Massimo Montanari

Editorial: Alba Editorial
ISBN 10: 8484282996 / ISBN 13: 9788484282990
Usado / Encuadernación de tapa blanda / Cantidad: 0
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Descripción:

La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida ¿Cocina Italiana¿. Rastreando documentos papales y grabados gremiales, releyendo recetas caseras y menús de la corte, Alberto Cappatti y Massimo Montanari demuestran la riqueza de sus orígenes. Biografía del autor: Alberto Capatti es profesor de historia de la lengua francesa en la Universidad de Pavía.Su última obra es L'osteria nuova (Bra, 2000). Massimo Montanari es profesor de historia medieval en la Universidad de Bolonia. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: Rare book: Price in USD

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Detalles bibliográficos

Título: LA COCINA ITALIANA: Historia de una cultura
Editorial: Alba Editorial
Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda
Condición del libro: Nuevo

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1.

Capatti, Alberto/ Montanari, Massimo
Editorial: Ed. Alba (2006)
ISBN 10: 8484282996 ISBN 13: 9788484282990
Usado Paperback Cantidad: 1
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Librería Cajón Desastre
(Ponferrada, España)
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Descripción Ed. Alba, 2006. Paperback. Ref. G85579. 15x21. 535 pág. Ilustraciones en b/n. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 3-G spanish. Nº de ref. de la librería 85579

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Alberto Capatti; Massimo Montanari
Editorial: Alba, Editorial, Barcelona (2006)
ISBN 10: 8484282996 ISBN 13: 9788484282990
Usado Tapa Blanda Cantidad: 1
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101PoE
(Barcelona, CAT, España)
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Descripción Alba, Editorial, Barcelona, 2006. Tapa Blanda. Estado de conservación: Excelente. Título original "La Cucina Italiana. Storia di una cultura" traducción de Mario Merlino. Colección "Lecturas" núm. 78. EXCELENTE ejemplar. 535pp. Nº de ref. de la librería 008223

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Capatti, Alberto Montanari, Massimo
Editorial: Alba (2002)
ISBN 10: 8484282996 ISBN 13: 9788484282990
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Alba, 2002. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8484282996. Nº de ref. de la librería 57.PROMOALB82996-9788484282990

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4.

Alberto · Montanari, Massimo Capatti
Editorial: Alba (1900)
ISBN 10: 8484282996 ISBN 13: 9788484282990
Nuevos Perfect Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Alba, 1900. Perfect Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8484282996

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Capatti, Alberto
Editorial: ALBA
ISBN 10: 8484282996 ISBN 13: 9788484282990
Usado Cantidad: 1
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Atmosphere Books
(DH, SE, España)
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Descripción ALBA. Estado de conservación: Muy Bueno / Very Good. Nº de ref. de la librería 100000000413935

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