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COCINA DOMESTICA

MARTELL SILES, LAURA

ISBN 10: 8428398054 / ISBN 13: 9788428398053
Editorial: Ediciones Paraninfo, España, 2015
Nuevos Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda
Librería: KALAMO LIBROS, S.L. (Madrid, MADRI, España)

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136 pp. El objetivo de este libro es aprender a realizar, desde el principio, todo el proceso que tiene que ver con la alimentación y los alimentos en un domicilio particular. Para ello, aprenderemos a aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y un presupuesto establecido y también a almacenar correctamente los enseres y los alimentos, junto con técnicas de conservación y preservación de los mismos en condiciones de higiene. Por otra parte, veremos cómo aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de los menús y cómo limpiar y reordenar posteriormente los diferentes espacios, utensilios y materiales empleados en el proceso de cocinado. Cada capítulo consta de actividades prácticas y también de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en la página web de Paraninfo. Los contenidos de este libro se ajustan a los establecidos para el MF 1331_1 Cocina doméstica, que se encuentra dentro del certificado de profesionalidad SSCI0109 Empleo doméstico, regulado por el RD 721/2011, de 20 de mayo. N° de ref. de la librería DIS9788428398053

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Título: COCINA DOMESTICA

Editorial: Ediciones Paraninfo, España

Año de publicación: 2015

Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda

Condición del libro:Nuevo

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