Bases de procesos de pasteleria y reposteria

Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras

Editorial: Editorial Síntesis, S. A., 2014
ISBN 10: 8490770042 / ISBN 13: 9788490770047
Usado / Cantidad: 0
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Descripción:

Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma notable el aprovechamiento de las clases prácticas en el taller de elaboraciones, con el recetario que cada formador utilice. El texto recoge todos los contenidos, tanto teóricos como prácticos, establecidos en el currículo para los grados de Cocina y gastronomía y Panadería, repostería y confitería de forma que resulta una herramienta muy útil tanto para alumnos como para profesores y profesionales del sector. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: Rare Book

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Detalles bibliográficos

Título: Bases de procesos de pasteleria y reposteria
Editorial: Editorial Síntesis, S. A.
Año de publicación: 2014
Condición del libro: New

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1.

Ramirez, Francisco
Editorial: SINTESIS (2014)
ISBN 10: 8490770042 ISBN 13: 9788490770047
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 4
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción SINTESIS, 2014. Estado de conservación: Nuevo. Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma notable el aprovechamiento de las clases prácticas en el taller de elaboraciones, con el recetario que cada formador utilice. El texto recoge todos los contenidos, tanto teóricos como prácticos, establecidos en el currículo para los grados de Cocina y gastronomía y Panadería, repostería y confitería de forma que resulta una herramienta muy útil tanto para alumnos como para profesores y profesionales del sector. Nº de ref. de la librería 0010041467

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Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras
Editorial: Editorial Síntesis, S. A. (2014)
ISBN 10: 8490770042 ISBN 13: 9788490770047
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Síntesis, S. A., 2014. Estado de conservación: New. Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma notable el aprovechamiento de las clases prácticas en el taller de elaboraciones, con el recetario que cada formador utilice. El texto recoge todos los contenidos, tanto teóricos como prácticos, establecidos en el currículo para los grados de Cocina y gastronomía y Panadería, repostería y confitería de forma que resulta una herramienta muy útil tanto para alumnos como para profesores y profesionales del sector. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 9984883

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3.

VVAA
Editorial: SINTESIS
ISBN 10: 8490770042 ISBN 13: 9788490770047
Nuevos Cantidad: 1
Librería
libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción SINTESIS. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788490770047

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4.

RAMÍREZ BASCUÑANA, FRANCISCO;GREGORIO LORAS, CARMEN
Editorial: SINTESIS (2014)
ISBN 10: 8490770042 ISBN 13: 9788490770047
Usado Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
University Books MD
(Madrid, España)
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Descripción SINTESIS, 2014. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Aceptable. Nº de ref. de la librería 978849077004

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