The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces

NOTTER

Editorial: Wiley
ISBN 10: 0470398841 / ISBN 13: 9780470398845
Usado / Cantidad disponible: 0
Disponible en otras librerías
Ver todos  los ejemplares de este libro

Sobre el libro

Lamentablemente este ejemplar en específico ya no está disponible. A continuación, le mostramos una lista de copias similares.

Descripción:

Great condition. Supplements not guaranteed. Additional Supplements May not be Included unless previously specified. Please contact us if you have any Questions. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Valoración del libro brindada por Goodreads:
4,64 valoración promedio
(45 valoraciones)

Sinopsis: Book by Notter Ewald

Reseña del editor: A must-have guide to chocolate making and chocolate showpiece design, from renowned confectionery expert Ewald Notter Covering the full spectrum of chocolate work-from the fundamentals of chocolate making to instruction on advanced showpiece design and assembly-The Art of the Chocolatier is the most complete and comprehensive guide to chocolate-making on the market. The book covers basic information on ingredients, equipment, and common techniques in the pastry kitchen, while also offering clear, step-by-step instructions on creating small candies and large-scale chocolate pieces. This is the ideal book for pastry students enrolled in chocolate and confectionery courses, as well as working professionals and even serious home confectioners who want to improve their skills in advanced chocolate work. * Illustrated step-by-step instructions cover all the essentials of chocolate-making, from tempering and creating ganache and gianduja to using molds, transfer sheets, and more * An entire chapter devoted to Creating a Competition Piece covers the ins and outs of confectionery competition, from preparing for the event and developing a concept to designing and building a winning chocolate showpiece * Beautiful full-color photos throughout provide inspiration for chocolate decor and showpiece design, while clear how-to photos illustrate key techniques The Art of the Chocolatier provides expert-level coverage of every aspect of the chocolatier's art for students and professionals alike.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Detalles bibliográficos

Título: The Art of the Chocolatier: From Classic ...
Editorial: Wiley
Condición del libro: Very Good

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Ewald Notter
Publicado por Wiley (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
HPB-Dallas
(Dallas, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2011. Hardcover. Condición: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Nº de ref. del artículo: mon0001386351

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 26,43
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,22
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Notter, Ewald
Publicado por John Wiley & Sons, Limited
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Cantidad disponible: 1
Librería
TextbookRush
(Grandview Heights, OH, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley & Sons, Limited. Condición: Brand New. Ships SAME or NEXT business day. We Ship to APO/FPO addr. Choose EXPEDITED shipping and receive in 2-5 business days within the United States. See our member profile for customer support contact info. We have an easy return policy. Nº de ref. del artículo: 43585336

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 32,71
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,22
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Notter, Ewald
Publicado por John Wiley & Sons 1/18/2011 (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 5
Librería
BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley & Sons 1/18/2011, 2011. Hardback or Cased Book. Condición: New. The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9780470398845

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 36,95
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Notter, Ewald
Publicado por John Wiley and#38; Sons (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Cantidad disponible: 9
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and#38; Sons, 2011. HRD. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: IB-9780470398845

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 35,82
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,16
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Notter, Ewald/ Brooks, Joe (PHT)/ Schaeffer, Lucy (PHT)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 3
Librería
VNHM SHOP
(Pompano Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Hardcover. Condición: New. A must-have guide to chocolate making and chocolate showpiece design, from renowned confectionery expert Ewald NotterCovering the full spectrum of chocolate work-from the fundamentals of chocolate making to instruction on advanced showpiece design and assembly-The Art of the Chocolatier is the most complete and comprehensive guide to chocolate-making on the market. The book covers basic information on ingredients, equipment, and common techniques in the pastry kitchen, while also offering clear, step-by-step instructions on creating small candies and large-scale chocolate pieces.This is the ideal book for pastry students enrolled in chocolate and confectionery courses, as well as working professionals and even serious home confectioners who want to improve their skills in advanced chocolate work.Illustrated step-by-step instructions cover all the essentials of chocolate-making, from tempering and creating ganache and gianduja to using molds, transfer sheets, and moreAn entire chapter devoted to Creating a Competition Piece covers the ins and outs of confectionery competition, from preparing for the event and developing a concept to designing and building a winning chocolate showpieceBeautiful full-color photos throughout provide inspiration for chocolate décor and showpiece design, while clear how-to photos illustrate key techniquesThe Art of the Chocolatier provides expert-level coverage of every aspect of the chocolatier's art for students and professionals alike. Nº de ref. del artículo: 5372106

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 38,73
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Notter, Ewald
Publicado por Wiley
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 6
Librería
Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley. Hardcover. Condición: New. 0470398841 Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from us and you get great service as well as a great price! Your business is valued and your satisfaction is guaranteed!. Nº de ref. del artículo: OTF-S-9780470398845

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 38,14
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,22
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Notter, Ewald
Publicado por Wiley (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 4
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2011. Hardcover. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: 0470398841

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 39,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,61
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Ewald Notter; Photographer-Joe Brooks; Photographer-Lucy Schaeffer
Publicado por Wiley (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2011. Hardcover. Condición: Used: Good. Nº de ref. del artículo: SONG0470398841

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 37,48
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,02
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Notter, Ewald
Publicado por John Wiley & Sons, Limited
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Nuevo Cantidad disponible: 4
Librería
Textbooksrus UK
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley & Sons, Limited. Condición: Brand New. Dispatch Same Working Day, (Delivery 2-4 business days, Courier For Heavy/Expensive Items) Money Back Guarantee, Prompt Customer Service. Nº de ref. del artículo: 43661250

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 39,29
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 21,44
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Ewald Notter
Publicado por Wiley (2011)
ISBN 10: 0470398841 ISBN 13: 9780470398845
Antiguo o usado Tapa dura Original o primera edición Cantidad disponible: 1
Librería
GlassFrogBooks
(Minden, NV, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2011. Condición: Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Nº de ref. del artículo: 0470398841-2-4

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 42,76
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras 30 copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda