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Detalles bibliográficos

Título: Análisis sensorial en el desarrollo y ...

Editorial: La Ley-Actualidad

Año de publicación: 2002

Encuadernación: Soft cover

Condición: New

Acerca de

Sinopsis:

Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali

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