Ali Güngörmüs - Das Kochbuch.

Ali Güngörmüs

Editorial: Collection Rolf Heyne, 2008
ISBN 10: 3899103971 / ISBN 13: 9783899103977
Usado / Gebundene Ausgabe / Cantidad: 0
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Descripción:

leichte Lagerspuren, Originalschutzumschlag etwas berieben, innen absolut sauberes Exemplar 280 S. Deutsch 1900g. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

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Detalles bibliográficos

Título: Ali Güngörmüs - Das Kochbuch.
Editorial: Collection Rolf Heyne
Año de publicación: 2008
Encuadernación: Gebundene Ausgabe

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1.

Ali Güngörmüs
Editorial: Collection Rolf Heyne (2008)
ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Versandantiquariat Ursula Ingenhoff
(Bergisch Gladbach, Alemania)
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Descripción Collection Rolf Heyne, 2008. Gebundene Ausgabe. gebundene Ausgabe, leichte Lagerspuren, Originalschutzumschlag, dieser angerändert und mit Läsuren, OSu. kann aber weggelassen werden, da Einband in gleicher Aufmachung, rotes Vorsatzblatt wurde herausgetrennt, Einbandecken minimal bestoßen, innen absolut sauberes Exemplar 280 S. Deutsch 2100g. Nº de ref. de la librería 12050

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Güngörmüs, Ali:
Editorial: München / Collection Rolf Heyne, (2008)
ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
Librería
Antiquariat Willi Braunert
(München, Alemania)
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Descripción München / Collection Rolf Heyne, 2008. 287 Seiten. Wie neu, tadelloses Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3000. Nº de ref. de la librería 12233

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ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
Usado Cantidad: 1
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Buchservice Lars Lutzer
(Bad Segeberg, Alemania)
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Descripción Estado de conservación: neuwertig. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Nº de ref. de la librería OM-WTCG-NWC2

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Ali Güngörmüs
Editorial: Collection Rolf Heyne (2008)
ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
Usado Cantidad: 1
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Versandantiquariat Ursula Ingenhoff
(Bergisch Gladbach, Alemania)
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Descripción Collection Rolf Heyne, 2008. Gebundene Ausgabe. Signiertes Exemplar mit Widmung! ( Für L. und M. ich freue mich auf Euren Besuch Herzlichst A.Güngörmüs 5.2.11 ) leichte Lagerspuren, Originalschutzumschlag, dieser minimal angerändert, innen absolut sauberes Exemplar 280 S. Deutsch 1900g. Nº de ref. de la librería 9239

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ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
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Buchservice Lars Lutzer
(Bad Segeberg, Alemania)
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Descripción Estado de conservación: neuwertig. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Nº de ref. de la librería KDF-J17-U99

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Ali Güngörmüs (Autor)
Editorial: Collection Rolf Heyne (2008)
ISBN 10: 3899103971 ISBN 13: 9783899103977
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Buchservice Lars Lutzer
(Bad Segeberg, Alemania)
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Descripción Collection Rolf Heyne, 2008. Hardcover. Estado de conservación: gut. 2008. 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, wurde Ali Güngörmüs im Alter von zehn Jahren gemeinsam mit seinen Geschwistern von seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München geholt. »Schau in die Sonne, schau in den Tag« ist die wörtliche Übersetzung des türkischen Familiennamens Güngörmüs. Und diese Energie wird sofort spürbar, wenn man auf den Lebensweg von Ali Güngörmüs blickt, der geprägt ist von Disziplin, Zielstrebigkeit, eisernem Willen und harter Arbeit - und man sieht und schmeckt, wie Ali Güngörmüs den Charakter der Grundprodukte auf kreative Art und Weise herausarbeitet. Zu seinen Kochstationen zählen u.a. »Glockenbach« München (1 Michelin-Stern), »Tantris« München (2 Michelin-Sterne) und die »Schweizer Stuben« Wertheim (2 Michelin-Sterne). Seit April 2005 ist Ali Güngörmüs Inhaber und Küchenchef des legendären »Le Canard Nouveau« in Hamburg und erkochte sich sofort einen Michelin-Stern.100 Rezepte: Mal mediterran, mal orientalisch mit einem Hauch von 1001 Nacht. Eine gelungene Liaison entsteht, wenn die ausgewählten Aromen den Charakter des Produkts fein unterstreichen. »Vom Einfachen das Beste« lautet dabei die ehrgeizige Devise des engagierten Küchenchefs. Autor: 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, kam Ali mit zehn Jahren gemeinsam mit seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München. Zu seinen Kochstationen zählen Glockenbach, München (1 Stern), Tantris München (2 Sterne), Schweizer Stuben Wertheim (2 Sterne), Käfer Schänke und das Ederer, Ali war erster Küchenchef im Münchner Lenbach und ist seit April Inhaber und Küchenchef des legendären Le Canard Nouveau in Hamburg. Wie sehr Kochen, Essen und Leben für den bayerischen Türken eine Einheit sind, zeigen neben den persönlichen Zwischentexten vor allem Luzia Ellerts atmosphärische Schwarz-Weiß-Fotografien von Güngörmüs im Kreis seiner Mitarbeiter. Nichtsdestotrotz fehlt es natürlich nicht an einer Reihe von äußerst appetitanregenden Rezepten, die Lust auf einige Stunden in der Küche machen. Wer mit Ali Güngörmüs auf höchstem Niveau kochen will ist hier genau richtig! Der Chefkoch des "Le Canard Nouveau" in Hamburg gestattet mit diesem Kochbuch Einblicke in seine traumhafte Kochkunst. In diesem Kochbuch bietet er eine große Auswahl an Vorspeisen- und Suppenrezepten, vegetarischen, Fleisch- und Fischrezepten. Auch Dessert-Liebhaber kommen natürlich nicht zu kurz, hier findet sich so manch traumhaftes Dessert. Tolle Bilder runden dieses wunderbare Kochbuch ab. Allerdings sind die meisten Rezepte sehr aufwändig, erfordern handwerkliches Geschick und Übung und zum Teil auch viel Zeit. Hier findet man auf jeden Fall Gourmet-Rezepte für den besonderen Anlaß, aber eben nur für versierte Hobby-Köche. Und für die ist dieses tolle Kochbuch ein Muß! Ali Güngörmüs beschriebt seine "Geschichte" als Koch, ohne dabei zu übertreiben - der Umfang ist so gehalten, dass es Spaß macht, es zu lesen. Er ist schon nach kurzer Zeit zu meinen Lieblingsköchen aufgestiegen, da er seine Rezepte so gestaltet, dass man es auch als Hobbykoch, der keine Profiküche im Rücken hat, nachkochen kann. Feine Küche, tolle Raffinesse, überraschende Kombinationen. Also, ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und habe inzwischen doch eine gewisse Anzahl an Kochbüchern gesammelt. Aber das ist mein Lieblingsbuch! Sicher kann man aus dem Buch Rezepte nachkochen, aber für mich ist es eher ein Kunstband, der zeigt, wie aufwändig heute in der Spitzengastronomie gekocht wird. Und die eine oder andere Anregung für die eigene Küche ist auch dabei. Im August bin ich in Hamburg und dann bestimmt einen Abend im "Le Canard Nouveau" - freue mich schon drauf, auch wegen des Buches. Ali Güngörmüs - Das Kochbuch" ist ein Kochbuch mit Bildbandcharakter, bei dem einfach alles stimmt: Aufmachung, Gestaltung und Inhalt. So wie sich Küche und Architektur hervorragend in das Hafen- und Elbambiente einfügen, so ergeben die Ger. Nº de ref. de la librería BN23625

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